在现在这个社会里,亲戚朋友之间经常会来回走动,一旦亲戚朋友来了之后是不是得做饭给他们吃,要想做的既简单还能拿得出手就来看这里,这几道菜做法非常简单。首先第一道菜是蒜蓉炒空心菜。需要准备的食材有,空心菜,植物油,大蒜和食盐。首先先把空心菜老叶子摘掉,然后放在清水里面冲洗干净,然后捞出来沥干水分,放在案板上切成段。
然后把大蒜剥皮也切成碎末,然后在火上放一个炒菜锅,锅里倒点油,等到油热的时候把蒜末倒进去炒出香味,等到炒出香味的时候再把空心菜放进去,加适量的食盐翻炒均匀就可以盛出来了。是不是觉得很简单呢?其实空心菜还可以换成别的蔬菜,可以换成上海青,生菜等等,都能炒出来蒜蓉蔬菜,做法都是一样的,做这道菜花了我不到十分钟的时间。
第二道菜是莴笋炒鸡肉。准备的食材有:鸡胸肉,姜,大葱,料酒,食盐,胡椒粉,蛋清,淀粉。先把鸡胸肉放在水里浸泡10分钟左右捞出来放在案板上切成薄片。把姜切成姜片,葱切成葱花,然后准备一个干净的碗,碗里加入适量的姜片,葱花,料酒,食盐,胡椒粉,蛋清和淀粉用筷子搅拌均匀后把鸡胸片放进去腌制半个小时。在这半个小时时间里,我们可以把胡萝卜切片,莴笋切成片,木耳放在水里泡发。
然后在火上放一个锅,锅里添点水,等到水烧开后加入一勺盐,滴几滴油,再把莴笋放进去焯水,水开后就把莴笋捞出来沥干水分放在一旁备用。然后在火上放一个炒菜锅,锅里倒点油,等到油热的时候把蒜倒进去炒出香味,然后把鸡肉片倒进去翻炒至变色,然后再把沥干水分的莴笋倒进去,加入适量的食盐翻炒均匀就可以盛出来了。
接下来这一道菜是洋葱肥牛。需要准备的食材有:肥牛片,大蒜,洋葱,料酒,油,食盐,老干妈和姜。先把洋葱外面的皮剥掉,放在案板上切成片状,肥牛得提前拿出来解冻,把姜切成姜片。把蒜切成蒜片。然后在火上放一个炒菜锅,锅里倒点油,等到油热的时候把蒜片和姜片放进去炒出香味,等到出香味的时候再把洋葱倒进去翻炒一会,接着再把肥牛倒进去,加一些料酒,食盐,老干妈翻炒均匀就可以出锅了。
看完了这三道菜是不是觉得很简单呢?而且食材也是我们平常最常见的,家里如果来客人了把这三道菜拿出来绝对行,而且这三道菜也很下饭,平常在家的时候也可以做,我就经常给我家人做这三道菜,小编觉得省劲,不用费那么多麻烦。你觉得呢?
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