西葫芦木耳炒干贝
用料
主料：鸡蛋2个，茭瓜一根，木耳适量，干贝300克
辅料：食盐适量，食用油适量，老抽适量，蚝油适量
西葫芦木耳炒干贝的做法
1.准备好食材
2.木耳泡发后掰小块,葱姜蒜切粒，西葫芦切块，鸡蛋打好备用
3.锅内放油放葱姜蒜 出香味儿后 拨到锅一侧
4.煸炒一下放西葫芦
5.放入干贝，不断翻炒
6.倒入木耳，放老抽调色,蚝油提鲜,开锅后尝味儿放盐
7.盖锅盖焖煮 等西葫芦熟后,把打的鸡蛋液淋到锅里,不要立马搅
8.成型后起锅，装盘
风味腊肉
用料
主料：土猪肉2000克，盐3把
辅料：味极鲜4勺，老抽2勺，姜6片，花椒适量，高度高酒2大勺
风味腊肉的做法
1.没有烟熏直接晾晒的腊肉
2.土猪肉用水洗干净切成3.4指宽
3.用厨房巾搽干水份撒上盐，腌制2个小时
4.倒入高度白酒
5.姜片切丝倒入老抽
6.倒入味极鲜
7.来回揉搓让酱汁沾满整个猪肉放冰箱冷藏2.3天，中间来回翻动几次。去掉调料，搽干水份挂一个星期拿回来放冰箱冷冻保存。
鸡蛋豆腐蒸
用料
主料：豆腐400克，鸡蛋2只
辅料：朝天辣椒10个，蒜4瓣，葱5根，豆瓣酱适量，盐适量，油适量，辣椒粉适量
鸡蛋豆腐蒸的做法
1.鸡蛋打散搅拌均匀
2.豆腐洗净切成小片
3.朝天辣椒洗净
4.切碎撒在豆腐上入锅大火蒸8分钟我这里水本来就已经开了，如果凉水入锅的话需要10分钟
5.葱蒜洗净
6.切碎
7.撒入蒜蓉加入一勺豆瓣酱撒点辣椒粉盖上锅盖大火蒸3分钟
8.撒入葱花出锅
9.锅内放油烧至冒白烟浇入即可
蒜香西兰花
用料
主料：西兰花2个
辅料：蒜瓣4颗，姜3片，鸡粉小半勺，食盐1勺，食用油1毫升
蒜香西兰花的做法
1.将蒜瓣切成蒜蓉，生姜切成小丁（可以切一些晒干了的红辣椒，按个人喜好）
2.西兰花去掉多余的花茎，分成小块，锅中热水烧开倒进去焯1，2分钟的水，盛起来沥干（家里有老人可以煮2分钟左右，太软了口感就不怎么好了）
3.沥干多余的水分后，锅中热油，倒入切好的蒜蓉和姜丁（干辣椒），然后迅速倒入沥水的西兰花，翻炒几下。然后加食盐加鸡粉。
4.出锅咯
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