日式土豆沙拉,一道简单方便,美味可口的菜。土豆:和胃、解毒、消肿;胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳;鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目的功效。
草鱼味甘性温,有平肝、祛风、泊痹、暖胃、中平肝、祛风等功能,是温中补虚的养生食品。草鱼有利于血液循环,对心血管病人很有益处。草鱼有抗衰老、养颜的功效,可以防治肿瘤。动物实验表明,草鱼胆有明显降压、祛痰及轻度镇咳的作用。
日式土豆沙拉
食材:土豆,鸡蛋,黄瓜,胡萝卜,食盐,沙拉酱,青芥辣
1、土豆洗净去皮切大块,鸡蛋洗干净,往水中放少许盐后将鸡蛋和土豆一起放入锅中,煮10-15分钟左右
2、黄瓜和胡萝卜清洗干净后切小片,锅内烧开水,放入胡萝卜略烫,捞出用凉开水冲凉,沥净水备用
3、用筷子扎一下锅里的土豆,如果很容易扎透则表明已经熟透,捞出晾凉,放入保鲜袋内用擀面棍擀成泥
4、鸡蛋煮至十分熟,剥皮后切成粒,将所有材料放入沙拉碗内,加入沙拉酱,青芥辣,彻底拌均匀即可
凉拌鱼片
食材:草鱼,胡萝卜,鸡蛋清,香菜,植物油,姜,花椒,盐,淀粉,白砂糖,味精
1.将草鱼收拾干净,剔骨,取鱼肉切片。放入碗中,倒入鸡蛋清、淀粉,少许水,抓匀。
2.放入沸水锅中煮浮即捞,晾凉。胡萝卜洗净,切丝。香菜择洗干净,切段。
3.锅中倒入油烧至六成热,放入花椒炒香,捞出花椒不要,制成花椒油。
4.将胡萝卜丝、姜丝、香菜段撒在熟鱼片上,加入花椒油、盐、白酒、味精,拌匀即可
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