舌尖上的春节!过年的味道你还记得吗?它们能勾起你儿时的记忆吗
还记得小时候家里客厅总是摆着各种糖果、巧克力、坚果,平时父母不让多吃,只有在过年时能够小小的“任性”一把,口袋里揣着糖果那种甜蜜滋味至今都无法忘怀。当我们长大了才发现,还是小时候过年最有年味,你觉得呢?那春节,你吃到什么食物才能体会到年味?网友的回答太“走心”了。
柿饼。每逢过年,老人都会晒上一些柿饼来给我们吃,甜甜糯糯几口就是一个,在没有现在这些复杂多样的甜品时这种纯纯的柿饼非常好吃,现在也是依旧忘不了,以前在农村小编常会去柿子树上摘一些回来给家里的老人,想来这次过年小编回去还能吃到~
腊八豆,这种美食流传至今已有数百年的历史了,是湖南省地方传统小吃之一,也是腊八节的习俗。由于通常在立冬后开始腌制腊八豆,在腊月八日当天才可以吃,所以称之为“腊八豆”。由于腊八豆的制作过程有受到季节的限制,所以不能一年四季都去品尝。
花生米,炸一盘,招待客人,或是自己家吃,都是不错的美味。那个年代,花生米可算是过年的美食了。尤其对于喝酒来说,真是很好的下酒菜。如今,春节的餐桌上,花生米不多见了,但是,在各个饭店,尤其是烧烤店,花生米还是必不可少的。
春卷。春卷又称春饼、春盘、薄饼。是中国民间节日的一种传统食品。流行于中国各地,在江南等地尤盛。在中国南方,过春节不吃饺子,吃春卷和芝麻汤圆。民间除供自己家食用外,常用于待客。春卷历史悠久,由古代的春饼演化而来。
年糕,软糯又有韧劲的年糕是南方春节时必备的食品,有“年高”的含义,吃法有煮、炒、炸、片炒、汤煮等,且咸甜皆宜。打年糕的习俗在浙江地区由来已久,每到农历年底,每家每户都会用糯米磨成粉打成年糕,并作为新年中走亲串户送亲戚的传统礼物。打年糕很费力气,往往需要全家老小齐上阵,在如今更像一种家庭邻里间的节日活动,非常热闹。
炸的各种藕合、萝卜丸子、白菜丸子、炸肉。每到快过年的时候,奶奶就要带着儿媳妇们一起做炸货,家里所有的能放炸货的容器统统放在院子里,趁着大人们不注意的时候,偷偷拿出来的炸丸子最好吃,哈哈。
你还吃过哪些有年味的美食呢?
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