端午节到了，虽然市面上有各种各样的粽子，但自己动手做的，一定有特殊的味道。下面向你介绍简单易学，却又香味四溢口感丰富的红烧肉粽做法。
五花肉切成两公分大小的块。
用红葱头或圆葱爆锅，把五花肉块放入锅里炒。炒时加料酒、老抽、五香粉、白糖、盐和味精。五香粉、白糖、盐总的量掌握在一斤肉放15克左右。肉炒到七分熟就可以。
粽叶洗净煮透。
经过两小时以上时间浸泡的米，控干水，加入花生油和老抽拌匀。
粽子底部放浸泡的米，中间放红烧肉，然后再放米封顶。
用线绳缠绕扎紧。
把包好的粽子放入锅中摆放整齐，放一平盘压住粽子；加凉水，水位超过粽子一指即可。
粽子出锅。
好吃又好看的红烧肉粽。
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