农药的毒性指农药对人、畜等产生毒害的性能。农药的毒性分为急性毒性、慢性毒性、残留毒性及""三致""作用，是评价农药对人、畜安全性的重要指标。
1．急性毒性 指一次性口服、吸人、皮肤接触大量农药，或短时间内大量农药进入体内，在短时间内表现出中毒症状。
2．慢性毒性 指口服、吸人或皮肤接触低剂量农药，药剂在人、畜体内积累，引起内脏机能受损，使生理机能、组织器官等产生病变症状。
3．残留毒性 指农产品含有的农药残留量超过最大允许残留量，人、畜食用对健康产生影响，引起慢性中毒。
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