荸荠怎么做好吃_荸荠做法，荸荠怎么做好吃_荸荠做法做法图解？民以食为天，吃对我们还是非常重要的，一道美味的食物入口的那一刻也是最美妙的感觉，今天我为大家带来荸荠怎么做好吃_荸荠做法做法图解，我们一起来学习一下吧！荸荠，莎草科荸荠属浅水性宿根草本，以球茎作蔬菜食用。荸荠原产印度，在我国主要分布于江苏、安徽、浙江、广东等水泽地区。荸荠冬、春季挖掘上市。荸荠是其地下匍匐茎先端膨大的球茎。球茎扁圆球形，表面平滑，老熟后呈深栗壳钯或枣红色，有环节3～5圈，并有短鸟嘴状顶芽及侧芽，肉为白色、质地脆嫩，多汁而甜。荸荠皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，自古有“地下雪梨”之美誉，北方人视之为“江南人参”。荸荠既可作为水果，又可算作蔬菜，是大众喜爱的时令之品。
1海蜇荸荠汤
海蜇荸荠汤的做法
1海蜇洗净切细丝；荸荠洗净去皮切薄片。
2砂锅中注入适量清水，放入海蜇丝、荸荠片、蒜蓉、盐、料酒、姜片、葱段，煮至海蜇和荸荠熟为止，然后挑出葱、姜，撒上胡椒粉即可。
2荸荠银耳羹
荸荠银耳羹的做法
1银耳放温水中泡发，去蒂，洗净，撕成小朵；荸荠去皮洗净切丁；枸杞子洗净。
2将砂锅放置火上，放入荸荠丁、银耳和枸杞子，加入适量温水大火煮沸。
3转小火煮至荸荠丁熟透，加冰糖煮至溶化即可。
3荸荠炒香菇
荸荠炒香菇的做法
1荸荠削皮，洗净，切块；鲜香菇去柄，洗净，入沸水中焯透，捞出，切丝。
2炒锅置火上，倒入适量植物油，待油温烧至七成热，炒香葱末，放入荸荠块翻炒均匀。
3加适量清水烧至荸荠片熟透，放入香菇丝翻炒均匀，用盐和鸡精调味，水淀粉勾芡即可。
4百合荸荠粥
百合荸荠粥
1百合洗净泡水备用；荸荠去皮，洗净后切片备用；糯米洗净后用清水浸泡2小时备用。
2锅置火上，倒入适量清水，放入糯米用大火煮沸。
3转小火熬煮40分钟后放入荸荠煮熟，加入百合和枸杞子熬煮5分钟，用冰糖调味即可。
5甘蔗荸荠百合汁
甘蔗荸荠百合汁的做法
1将甘蔗、荸荠去皮，洗净，切碎；百合洗净。
2将三者放入锅内，加适量水，小火炖煮60分钟，冷却后取汁，随需随饮即可。
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