泥鳅如何做好吃,泥鳅最正宗的做法，泥鳅如何做好吃,泥鳅最正宗的做法做法图解？我是一个非常热爱美食的小吃货，一有空就会自己动手学做各种好吃的，以后我家所有的宝贝们都有口福了，当然还可以惠及周遭亲朋好友，吃货的世界就是简单、快乐外加充实！今天我就教大家怎么做这道泥鳅如何做好吃,泥鳅最正宗的做法吧！泥鳅属鳅科。泥鳅被称为“水中之参”，在中国南方各地均有分布北方不常见但也分布各地。泥鳅肉质鲜美，营养丰富，富含蛋白质，还有多种维生素，并具有药用价值，是人们所喜爱的水产佳品。泥鳅有沙鳅、真鳅、黄鳅之分，在中国除青藏高原外，全国各地河川、沟渠、水田、池塘、湖泊及水库等天然淡水水域中均有分布，尤其在长江和珠江流域中下游分布极广，群体数量大，是一种小型淡水经济鱼类。
1泥鳅芝麻粥
泥鳅芝麻粥的做法
1大米、黑豆分别浸泡；泥鳅处理干净，切段。
2油锅烧热，放泥鳅段翻炒，烹料酒，加盐炒熟后盛出。
3锅置火上，放大米、适量清水煮至五成熟；放泥鳅、黑豆、枸杞、姜末、黑芝麻煮至米粒开花，加盐调匀，撒上葱花即可。
2泥鳅花生粥
泥鳅花生粥的做法
1粳米洗净，用清水浸泡片刻；花生米洗净；泥鳅处理干净，切段，用料酒腌渍去腥。
2锅置火上，注入清水，放入粳米、花生米煮至粥将成。
3入泥鳅煮至熟，加盐、香油、胡椒粉调匀，撒上香菜叶即可。
3泥鳅鲜虾粥
泥鳅鲜虾粥的做法
1大米洗净，入清水中浸泡；虾洗净；泥鳅洗净后切小段，用料酒腌渍去腥。
2锅置火上，放入大米，加清水1000毫升煮沸。
3再放入泥鳅、虾、姜丝煮至米粒开花，加盐、味精、麻油、胡椒粉调味即可。
4火腿泥鳅粥
火腿泥鳅粥的做法
1粳米淘洗干净，入清水浸泡；泥鳅处理干净，切小段；火腿洗净，切片；香菜洗净切碎。
2油锅烧热，放入泥鳅段翻炒，烹入料酒、加盐，炒熟后盛出。
3锅置火上，注入清水，放入粳米煮至五成熟；放入泥鳅段、火腿煮至米粒开花，加盐、胡椒粉、香油调匀撒上香菜即可。
5酥香泥鳅
酥香泥鳅的做法
1泥鳅处理干净，切段；生菜洗净，铺在盘底；大葱洗净，切段。
2油锅烧热，放入大葱炒香，捞出葱，留葱油，下泥鳅煎至变色后捞出。
3原锅调入料酒，再放入泥鳅回锅，加盐烧至收汁即可装盘。
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