白茯苓是一味的名贵中药材，古人称茯苓为“四时神药”，因为它功效非常广泛，不分四季，将它与各种配伍，不管寒、温、风、湿诸疾，都能发挥其独特功效。那么，白茯苓的功效有哪些呢？
白茯苓有哪些功效？
中医认为茯苓性味甘淡平，入心、肺、脾经。具有渗湿利水，健脾和胃，宁心的功效。
白茯苓可以小便不利，水肿胀满以及泄泻，遗精，淋浊，惊悸，痰饮咳逆，呕逆，恶阻，和健忘等等的症状。
白茯苓之利水，是通过健运脾肺功能而达到的，与其它直接利水的中药不同。苓桂术甘汤、四君子汤、四苓汤等均是有茯苓配伍的常用方剂。
白茯苓的功效与作用：
1、用于小便不利，水肿等症。白茯苓功能利水渗湿，而药性平和，利水而不伤正气，为利水渗湿要药。凡小便不利、水湿停滞的症候，不论偏于寒湿，或偏于湿热，或属于脾虚湿聚，均可配合应用。如偏于寒湿者，可与桂枝、白术等配伍；偏于湿热者，可与猪苓、泽泻等配伍；属于脾气虚者，可与党参、黄耆、白术等配伍；属虚寒者，还可配附子、白术等同用。
2、用于脾虚泄泻。茯苓既能健脾，又能渗湿，对于脾虚运化失常所致泄泻、带下，应用白茯苓有标本兼顾之效，常与党参、白术、山药等配伍。有可用为补肺脾，治气虚之辅佐药。
3、用于痰饮咳嗽，痰湿入络，肩背酸痛。白茯苓既能够利水渗湿，同时又具有健脾的作用，这样对于脾虚不能够云华水湿和停聚化痰的症状，都是具有一定的的作用的。我们可以选择使用半夏和陈皮一起食用，也可以选择配上桂枝和白术一起使用。可以痰湿入络、肩酸背痛，可以配上半夏和积壳一起食用。
4、用于心悸，等症。茯苓能养心，故可用于心神不安、心悸、等症，常与人参、远志、酸枣仁等配伍。
5、。临床常用食管癌、胃癌、肝癌、鼻咽癌、舌癌、乳腺癌、膀胱癌、肺癌、溃疡性黑色素瘤等癌瘤中属脾虚湿盛、痰饮内停、湿热壅结者。
茯苓的食用方法：
1、开胃汤：茯苓15克，淮山药12克，谷麦芽各30克，鲜、干鸭胗各1个，煮汤饮服。治小儿，不思饮食。
2、茯苓豆腐：原材料：茯苓粉20g、豆腐500g、胡萝卜、香菇适量（3人份量）
烹调方法：将茯苓粉与豆腐伴和均匀，用盐、料酒调味，再将胡萝卜和发好的冬菇放入锅内炒至半熟，然后将豆腐放入锅中，加入适量水，调小火慢慢焖煮，***好调味起锅食用。
健脾化湿、消食，由于此药膳中主要食材是豆腐，因此患有肾功能不全、痛风的人群不宜多吃。
3、荷叶茯苓粥
食材：荷叶1张（鲜、干均可），茯苓50克，粳米或小米100克，白砂糖适量。
做法
1.将荷叶煎汤去渣，把茯苓、洗净的粳米或小米加入去了荷叶渣的汤中；
2.同煮成粥，出锅前加白砂糖调味即食。
此粥清热解暑、宁心、止泻止痢，对心血管疾病、神经衰弱者有辅助作用。
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