青蒜与大蒜不同,大蒜以蒜薹和蒜头供应市场,而青蒜则以新鲜嫩绿的大蒜叶作为蔬菜供应市场,下面给大家分享一下青蒜怎么种植,青蒜种植技巧要点!
青蒜生长特点
青蒜是以洁白的假茎(叶鞘)和幼嫩的叶片为产品。从种用蒜瓣解除休眠后到蒜瓣失去做种能力之前,可随时播种培育蒜苗。我国中部地区,从8月中下旬到翌年3月可随时播种。冬季培育青蒜,需覆盖防冻。通过多茬栽培,青蒜供应期可长达8个月(10月至翌年5月)。冷凉天气有利于青蒜高产优质。青蒜的生长速度受温度影响。日平均温度13~20℃时,播后45~50天达到收获标准。日平均温度7~13℃时,播后75~80天才能达到收获标准。如青蒜处在0~7℃的环境中,则幼苗基本停止生长,只起假植贮藏的作用。青蒜栽培分露地栽培与保护地栽培。
青蒜种植技巧要点
1、选择品种
各种大蒜品种的蒜瓣都可用于培育青蒜,但较好选用休眠期短、出苗快、苗期生长快、假茎粗而长、叶片宽大肥厚、黄叶或干尖现象轻的软叶蒜类型品种。目前在实际生产种多采用大瓣蒜种来生产青蒜苗。
2、播种
青蒜苗种植密度高于一般大蒜,秋冬蒜可同大蒜同时各株播种,株行距为5厘米x16厘米,大小瓣间隔播种。播种前,先将畦面充分浇水,等到表土疏松时即播种,播种深度要适宜,便于出苗。一般播种量每亩200~350千克。
①直插播种法
雨后或浇水后,趁土壤湿润时,把蒜种先撒到畦内,然后按一定株行距摆瓣,并将蒜瓣按入土中,深度以蒜瓣顶端与地面平齐为宜。省工,播种质量高,生长的青蒜顺直,品质好。
②开沟播种法
用锄头等按一定的行距开浅沟,将蒜瓣按一定的株距和方向点播在沟中,播后用耙子平沟,覆盖2厘米左右的土,然后浇透水。
3、田间管理
(1)浇水
秋青蒜一般每2~3天浇一次水,一直到蒜苗出齐为止。浇水时间可在傍晚或早上8点以前进行,以地凉时浇水佳,每次浇水量不宜过多。
(2)追肥
如果育苗畦内基肥充足,生长期可不必追肥。蒜苗出齐后,对肥料的吸收量逐步加大,一般当苗出齐后到采收前,要追肥2~3次,每次每亩追施硫酸铵15千克左右。
(3)培土
蒜苗出齐后时浇一次透水,水渗下后撒盖一层细土,厚5厘米左右。培土深度要根据青蒜长势而定。如果生长健壮,以后可再培土一次。培土一次青蒜苗假茎长10厘米左右,培土两次假茎长15厘米左右,以后可根据市场需求陆续上市。
4、采收
蒜苗长到20厘米以上后,可陆续分批选收,或者隔株采收,收后再施追肥促长。采收的方法,一般是1次连根拔起,洗净泥土杂物后上市;也可以选晴天在离地面3厘米处用刀割苗采收,收后加强肥水管理。这样2次采收,亩产可以由2000千克提高到3500-4000千克。
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