天然绿色食品――无壳瓜籽

经过科技人员的不懈努力，一种以遗传工程技术培育成功的天然无壳瓜籽终于应用于生产，并取得了显著的经济和社会效益。

该瓜籽没有外壳，只有种仁。瓜籽味美纯正，既可生吃，又能加工品食，环保卫生，堪称食品之奇珍。无壳瓜籽已被国家科委列为星火计划项目，被农业部命名为全国61种优稀特产之一，荣获全国首届瓜籽展评会金奖，全国星火计划成果展览交易会金奖，第一届北京国际博览会银奖等。目前，无壳瓜籽在京、津、沪、粤等城市以及民航、铁路、宾馆、舞厅等旅游娱乐场所非常走俏，产品供不应求。 据中国医学卫生研究所《食品成分表》发布的资料证实：无壳瓜籽蛋白质含量是黑瓜籽、葵花籽的1．7倍和1．6倍，相当于蛋白质之王――黄豆的含量，并含有丰富的氨基酸、维生素和钙、铁、锌、硒等矿物质，对儿童的生长发育有着重要的作用，可防治贫血、高血压、胃溃疡、冠心病、糖尿病等症，是一种集保健、营养、休闲于一体的新潮食品，有着广阔的市场前景。 无壳瓜籽对土壤要求不严，凡能种植南瓜、西瓜的地区均可生产，每亩可产鲜瓜4600公斤左右，产瓜籽120公斤――150公斤，栽培效益十分显著。实行规模化、产业化经营更是商机无限。

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