有木有想法get一项新技能呢？做菜就是最简单的新技能了哦！快来了解一下虾如何做好吃吧，接下来小啊小宝贝要分享美味虾的做法教程，食材：透抽2条,洋葱1/4个,蒜末20公克,红葱头末20公克,虾膏1茶匙,油2大匙,水250㏄,香米白饭1碗,咖哩粉1大匙,盐1/2茶匙,细砂糖1茶匙做法：1.将透抽处理干净，切圆段；洋葱切片，备用。2.热锅，倒入沙拉油，放入蒜末、红
1虾酱咖哩透抽饭
食材：
透抽2条,洋葱1/4个,蒜末20公克,红葱头末20公克,虾膏1茶匙,油2大匙,水250㏄,香米白饭1碗,咖哩粉1大匙,盐1/2茶匙,细砂糖1茶匙
做法：
1.将透抽处理干净，切圆段；洋葱切片，备用。
2.热锅，倒入沙拉油，放入蒜末、红葱头末，以小火炒至略呈金黄色。
3.在作法2中加入虾膏、咖哩叶和咖哩粉略炒，再加入水、盐和细砂糖调味，续煮3分钟。
4.续加入作法1的透抽圈，转中火煮3分钟，最后加入作法1的洋葱片煮软即可起锅，佐以香米白饭一起享用。
2虾仁豆芽蛋捲
食材：
虾仁100公克,豆芽菜200公克,蒜头2颗,蛋3颗,太白粉1小匙,盐1/2小匙,盐1/2小匙,细砂糖1/4小匙,白胡椒盐1大匙,白醋1大匙,细砂糖1大匙,开水1大匙,酱油2大匙,蒜碎1大匙,碎辣椒1小匙,酒1大匙,盐1/4小匙,太白粉1/2小匙
做法：
1.豆芽菜洗净；蒜头切片，把所有沾酱材料混合均匀，备用。
2.虾仁洗净后与所有腌料材料抓匀，腌约15分钟，再放入滚水中汆烫至熟，捞出备用。
3.蛋与材料中太白粉、盐拌打均匀，以平底锅用小火煎成蛋皮，小心取出舖盘，备用。
4.取一锅，热锅后加入少许沙拉油，爆香作法1的蒜片，再加入豆芽菜、作法2的虾仁及所有调味料拌炒均匀，即起锅放在作法4的蛋皮上，摺成半盖状，再淋上作法1的沾酱即可。
3蒜泥蒸草虾
食材：
草虾10只,葱2根,酱油1茶匙,蚝油1茶匙,水1大匙,糖1/2茶匙
做法：
1.草虾自背后切开，但注意头尾勿切断，洗净后排放于盘中，
2.将作法1的虾均匀淋上蒜泥酱，再放入蒸笼以大火蒸5分钟至熟。
3.材料A煮开，淋至作法2蒸好的草虾上。
4.葱切成葱花，洒至作法3的草虾上即可。
4泰式月亮虾饼
食材：
虾仁500公克,猪板油80公克,春捲皮2张,蛋白1颗,葱1根,姜20公克,A.鱼露1大匙,太白粉2大匙,胡椒粉1小匙,糖1大匙,盐1小匙,香油1/2大匙,B.甜鸡酱适量
做法：
1.虾仁洗净去肠泥，沥干水分再以刀背拍碎；猪板油切丁；葱、姜切细末备用。
2.将所有调味料与作法1的虾仁、猪扳油丁、葱末、姜末及蛋白搅拌均匀后，平铺于2张春捲皮中夹起。
3.热油锅，将作法2放入锅中，以小火煎约3分钟后翻面，继续煎至春捲皮颜色呈漂亮的金黄色时即可起锅切片，食用时佐适量甜鸡酱即可。
5滑蛋虾仁
食材：
虾仁20尾,毛豆仁1杯,蛋1个,蒜末1大匙,1.盐1小匙,2.盐2小匙,糖1/3大匙,白胡椒粉1小匙,香油2小匙,3.水1杯,4.太白粉1/2大匙,水2大匙
做法：
1.将虾仁用牙签挑去肠泥洗净，用纸巾擦干水份。
2.毛豆仁洗净后，加少许盐汆烫1～2分钟，捞起沖凉备用。
3.蛋打入碗中拌匀备用。
4.起油锅爆香大蒜末，加入虾仁、毛豆仁翻炒至半熟。
5.加入1杯水煮沸后，加入调味料煮至熟透。
6.将调味料的太白粉、水调匀倒入锅中勾芡。
7.再倒入蛋液快速拌匀至略熟后即可盛起食用。
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