银耳怎么做？银耳如何做好吃？想了解更多银耳做法教程，赶紧跟亿人互联网传媒一起来看看下面的内容吧！给大家分享它的做法，双果银耳粥的做法菜系分类：家常菜功效分类：制作难度：★★准备时间：5-10分钟口味：家常味工艺：煮主料：银耳1朵 梨1个 大米1把辅料：荸荠1把调料：冰糖适量 水适量双果银耳粥的做法详细制作步骤1.材料
1双果银耳粥
双果银耳粥的做法
菜系分类：
家常菜
功效分类：
制作难度：
★★ 准备时间：5-10分钟
口味：家常味
工艺：煮
主料：银耳1朵 梨1个 大米1把
辅料：荸荠1把
调料：冰糖适量 水适量
双果银耳粥的做法详细制作步骤
1.材料：银耳，梨，荸荠，大米
2.银耳用冷水泡发
3.泡发好的银耳去蒂撕成小块洗净(最好用漏空的容器洗，银耳会有一些沙子类的杂质)
4.大米淘洗干净加水，和银耳一起入锅煮开，转小火煮
5.梨和荸荠洗净去皮切成小丁
6.小火煮至大米和银耳软烂粘稠
7.倒入梨和荸荠稍煮，出锅前根据口味调入冰糖(梨和荸荠不要煮太久，这样可以保证水果里面的维生素不会大量流失)
8.吃的时候撒上些自己做的山楂糕，好看又营养
双果银耳粥口感
鲜
2蜜汁银耳红枣莲子枸
蜜汁银耳红枣莲子枸的做法
菜系分类：
药膳调理
功效分类：
制作难度：
★★ 准备时间： 10-30分钟
口味：甜味
工艺：蒸
主料：银耳10克
辅料：枣(干)16个 莲子16个 枸杞子16粒
调料：蜂蜜2汤匙 水100克
蜜汁银耳红枣莲子枸的做法详细制作步骤
【莲子的处理过程】：
1.莲子放在温水中浸泡10分钟
2.取一个牙签，左手握着莲子，右手握着牙签，把牙签插入莲子中
3.轻轻向莲子中心扎进去，取出莲心
4.重复以上步骤，把所有的莲心都取出
【红枣的处理过程】：
1.红枣用清水洗净表面灰尘
2.锅内放入适量冷水，放入红枣，开大火煮制10分钟至红枣表皮变软
3.左手握着煮过的红枣，右手握一根筷子，向红枣中心扎进去
4.把红枣核和红枣分离
5.剩下的红枣成中空的圆筒形状
6.重复以上步骤，把所有的红枣和枣核分离
【银耳红枣莲子的装盘过程】：
1.取一个去核的中空红枣
2.把莲子塞入红枣中空部分
3.所有的莲子都塞入红枣中
4.银耳提前用冷水泡发，并洗掉银耳表面附着的杂质
5.泡发的银耳放入盘子中央
6.塞有莲子的红枣摆在银耳周围
【银耳莲子红枣的蒸制过程】：
1.锅内放入适量清水，支好蒸架
2.盘子放在蒸架上，盖好锅盖，大火蒸制30分钟至莲子熟
3.枸杞用清水浸泡至软
4.蒸熟的银耳红枣莲子取出，泡好的枸杞撒在银耳上做点缀
5.碗中倒入100克温开水，放入2汤匙蜂蜜，搅拌成蜜汁水
6.调好的蜜汁水淋在盘子中即可
蜜汁银耳红枣莲子枸口感
甜
3红枣银耳马蹄糖水
红枣银耳马蹄糖水的做法
菜系分类：
家常菜
功效分类：
制作难度：
★★ 准备时间：5-10分钟
口味：甜味
工艺：煮
主料：红枣、银耳
辅料：马蹄
调料：冰糖
红枣银耳马蹄糖水的做法详细制作步骤
红枣银耳马蹄糖水做法：
1、准备好食材，红枣洗干净，银耳提前泡发好并撕成小朵;
2、马蹄削皮切块儿;
3、锅中放清水，放入红枣和银耳煮开后，转小火慢煮至银耳软化出现胶质;
4、加入马蹄煮10分钟;
5、再放入冰糖融化即可。
红枣银耳马蹄糖水的做法提示：
火不宜过大。
红枣银耳马蹄糖水口感
滋润清甜
4银耳炒虾仁
银耳炒虾仁的做法
菜系分类：
家常菜
功效分类：
秋季养生食谱
冬季养生食谱
制作难度：
★★ 准备时间：5-10分钟
口味：原本味
工艺：炒
主料：
干银耳20克 百合干20克
辅料：
虾仁60克
盐3克 白糖8g
白醋3克
鸡精4克
调料：
料酒2ml 胡椒粉2ml 淀粉5ml 葱花适量
银耳炒虾仁的做法详细制作步骤
家常菜银耳炒虾仁的做法由饭菜的小编为您提供：
1.准备好食材。
2.银耳和百合用温水浸泡3小时，百合干泡略软，银耳泡发大。
3.银耳用剪子或者小刀去根。
4.用手把银耳撕成小朵。
5.锅里水烧开，放入银耳和百合焯大约2分钟断生。
6.银耳和百合焯熟，捞出控水备用。
7.虾仁加入料酒，淀粉2ml，白胡椒粉。
8.用手抓均匀腌制10分钟。
9.锅里倒油烧至7成热，下入银耳和百合翻炒半分钟。
10.加入糖，盐，醋，鸡精调味。
11.倒入虾仁翻炒均匀。
12.剩余3ml淀粉加水搅拌均匀成水淀粉，倒入锅里大火翻炒。
13.撒上葱花。
14.大火翻炒收汁变得浓稠即可。
以上就是家常菜银耳炒虾仁的做法，非常感谢您对美食网的关注!
银耳炒虾仁的做法提示：
1.虾仁可以买超市的袋装冻虾仁，也可以用新鲜虾拨虾仁。百合和银耳最好不要选择太白的，根据自己的经验过于白的有可能经过加工熏过，色泽是好但是不健康。
2.最好一直是大火快速翻炒，火候够这样出来的菜口感很脆。
3.水淀粉里的水可以换成高汤，炒出来的味道鲜美。
银耳炒虾仁口感
家常菜银耳炒虾仁的做法简单，味道可口哦!
银耳炒虾仁故事
家常菜银耳炒虾仁暂无故事信息，非常感谢您对美食网的关注!
5雾霾天清肺银耳雪梨羹
雾霾天清肺银耳雪梨羹的做法
菜系分类：
甜品/点心
功效分类：
秋季养生食谱
冬季养生食谱
制作难度：
★★ 准备时间：5-10分钟
口味：甜味
工艺：煮
主料：
银耳一小朵
辅料：
雪梨一个
调料：
冰糖一小把 枸杞十颗
雾霾天清肺银耳雪梨羹的做法详细制作步骤
银耳雪梨羹在这个雾霾来了的天气，让白色食物为你清清肺，最近，雾霾是个热门话题。本以为杭州很安全，这不有山有水的，雾霾应该跟咱没啥关系吧～哪个晓得某天起床发现窗外好大的“雾”！下面让我们一起来了解下银耳雪梨羹的做法。
1. 银耳用温水完全泡发开，剪去蒂，撕成小朵。
2. 银耳放锅中，倒入足量冷水，烧开后转小火炖40分钟左右，至汤汁稍有粘稠（这个时间要根据银耳的实际情况来定，有的银耳很快就能炖出粘稠的状态，有些品种则要炖很久才会粘稠）。
3. 炖银耳的空档，把梨去皮切成块。
4. 银耳炖到汤汁稍有粘稠，倒入梨块，继续炖15分钟。
5. 开盖放入枸杞和冰糖，继续加盖炖5分钟即可。
1. 银耳炖的时间根据品种不同而定，快的可能二三十分钟就能炖好，慢的可能要一两个小时。以我经验，银耳买回来要密封保存，并尽快吃完，因为我发现每次银耳刚买回来的时候炖起来很快，时间放的越久，银耳会发黄并且炖煮的时间需要延长才能炖酥烂。
2. 枸杞不要太早放，一个形状和颜色都不好看，而且枸杞加热时间长了会破坏里面的营养成份。
3. 银耳不建议一次炖太多，最好是每次炖完能一次吃掉最好，实在不行剩下的可以在冰箱放24小时，问题不大，时间再长营养就损失了。
以上就是雾霾天清肺银耳雪梨羹的做法，非常感谢您对美食网的关注!
雾霾天清肺银耳雪梨羹的做法提示：
雾霾天清肺银耳雪梨羹暂无制作提示，非常感谢您对美食网的关注!
雾霾天清肺银耳雪梨羹口感
雾霾天清肺银耳雪梨羹的做法简单，味道可口哦!
雾霾天清肺银耳雪梨羹故事
雾霾天清肺银耳雪梨羹暂无故事信息，非常感谢您对美食网的关注!
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