电饭煲蛋糕的做法大全,电饭煲蛋糕的家常做法,怎么做电饭煲蛋糕的做法大全,电饭煲蛋糕的家常做法才好吃?学习做菜不是一天两天的事情,而做出美味的菜更是需要努力得练习和专研出来的,186liuxing就特别羡慕那些做菜好吃的MM和欧巴,你们也和186liuxing一样吧,下面186liuxing教大家做这道美味的电饭煲蛋糕的做法大全,电饭煲蛋糕的家常做法,快来一起增进你们的厨艺吧!把鸡蛋敲碎,把蛋黄跟蛋清分离。用三根筷子打蛋清。家里有打蛋器的话,就更方便多了。
1电饭煲蛋糕
1、将鸡蛋的蛋清和蛋黄分开,分装在两个容器内。
2、打蛋清,这个是最重要的,我家里没来得及买打蛋器,就用筷子打,一直打到蛋清全部变成泡泡最好。
3、蛋黄搅拌均匀,加入面粉,搅拌成蛋浆。
4、此时,将蛋清的泡泡加入到蛋浆内。注意:要用勺子舀泡泡岛蛋浆内,然后,从蛋浆低舀蛋浆混合均匀,不能搅拌哦。不要破坏蛋清泡泡。
5、电饭煲加热半分钟,锅底抹油,将搅拌好的蛋清和蛋浆倒入电饭煲内,打开煮饭按钮。
6、将电饭煲的气口盖好,大约几分钟后就闻到了香味,蛋糕出炉啦!
小诀窍
大家还可以根据自己口味加葡萄干、水果、奶油。不过我就是小试一把,没添加任何东东。一个人吃的,鸡蛋和面粉用量都很少,做出来薄薄的,更像华夫饼。嘻嘻~~
2电饭煲蛋糕
1、把蛋黄和蛋白分开,蛋黄先放一边。
2、然后把糖倒入蛋白里打发(糖最好分开3次下,一边打发一边下糖,这样会打发得比较均匀),一直打发之蛋白摇晃不移动了即可。
3、把蛋黄倒入打发好的蛋白里搅拌均匀,再加入低筋粉和泡打粉搅浑后,加入少许油即可。
4、往电饭锅里扫一层薄薄的油,然后把打发好的蛋糕浆倒进去。
5、把电饭锅调到蒸蛋糕模式就可以咯!如果没有蛋糕模式,就像平常煮饭那样,大约30分钟就可以。
3自制电饭煲蛋糕
1、准备好所需材料:面粉、鸡蛋、牛奶、盐、糖、油、打蛋器、几个稍大点的碗、三双筷子。
2、根据个人所需的份量准备鸡蛋,我用了4个鸡蛋。首先把蛋清和蛋黄分离。
3、再在蛋清里撒一点盐和一勺糖,开始搅拌。
4、等到蛋清看起来呈白色小泡泡状后(大概搅拌了5分钟左右),再放一勺糖,继续搅拌,直到蛋清呈奶油状后即可。记住,不能停下来,一定要连续打。
5、然后在蛋黄里放入2勺糖、8勺牛奶、4勺面粉,开始搅拌,样子稍稠一点点即可。
6、将已打好的奶油状蛋清分两次倒入拌好的蛋黄里搅拌,搅拌均匀即可。
7、电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以。倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅。
8、往电饭煲里倒入搅拌好的东西,蹲几下锅,把气泡震出来。
9、然后按下煮饭键,大约3分钟会自动跳到保温键,再用毛巾捂住通风口,焖20分钟。最后再按下煮饭键,也是约3分钟后跳到保温键。再过20分钟即可食用,很香哦!!!
4电饭煲做的蛋糕!
1、首先将蛋清、蛋黄分离,先将蛋黄打散;加入适量砂糖,再打散;
2、将面粉筛入,继续打散;最后将牛奶倒入,充分揽拌,若加水果的可在此时加入。(比较赞)
3、其次在装蛋清的容器内加入少量砂糖和少量盐或白醋,用打蛋器快速打散,见蛋清出现细细的泡沫时,再加入适量砂糖,再继续用打蛋器快速打散!是快速地打,打到将容器倒扣过来蛋清也不会流出来就OK了。后:将三分之一打好的蛋清放入蛋黄中,用勺从下至上的翻转(注意:不是揽散),拌匀后,再倒入剩下的蛋清中用相同方式翻转。
4、最后将电饭煲内锅涂上植物油,将拌好的蛋糕倒入,按下煮饭键就可以了。
5、煮饭键跳转到保温键后,保温半小时,再按下煮饭键,之后你就可以不管了。过个1个小时,打开电饭煲,香喷喷的蛋糕就出炉了!!
小诀窍
蛋清一定要打好,要很仔细。还有,可以加入可可粉,会好吃一点。(个人认为……)
5电饭煲简易蛋糕
1、把蛋黄和蛋清分离,装蛋清的器皿不能站一滴水一点蛋黄
2、把4个蛋黄和白砂糖20g、牛奶、还有熔化后的牛油搅匀成蛋黄奶浆
3、把面粉用面粉筛过滤放进蛋黄奶浆里搅匀成蛋黄粉浆
4、喜欢芝士的朋友此时可以放入芝士粉或芝士粒到蛋黄粉浆里搅匀,备用
5、把分离出来的4个蛋清放在干燥的器皿里,用打单机打蛋清,一边打一边把剩余的50g白砂糖加紧蛋清里,把蛋清打成奶油形状挑起来能起角,器皿翻过来不会有蛋清滴下来就可以了
6、把打好的奶油形蛋清倒进蛋黄粉浆里,十字式搅匀蛋清和蛋黄粉浆,不要旋转式搅匀~
7、把电饭煲预热3分钟左右,把煲胆取出,小心烫手,再倒入10ml左右油于煲内用厨房纸把油涂均匀煲内壁,再倒入蛋糕浆后,把煲轻扣几下,把气泡扣出来!
8、把煲胆放回电饭煲内,按下煮饭键,大约20分钟便可以了!要是跳键了可以用牙签插一下蛋糕,看看有没浆粘在牙签上,若没有就完成了!
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