西红柿炖牛肉的家常做法,西红柿炖牛肉怎么吃,西红柿炖牛肉的家常做法,西红柿炖牛肉怎么吃怎么做好吃?西红柿炖牛肉的家常做法,西红柿炖牛肉怎么吃勤奋的tweeds特别的喜爱,每次出去必点的菜,自己在做完全不差于外面的菜哦,今天勤奋的tweeds就来教大家怎么做出营养丰富味道鲜甜,口感绝佳的西红柿炖牛肉的家常做法,西红柿炖牛肉怎么吃。先分享它的做法给大家1.材料准备~牛肉要提前味好~2.把土豆先放入油锅炸下,然后加入牛肉一起翻炒.3.炒到金黄色,加汤,放西红柿一起煮,中火继续煮15分钟左右.4.最后放入青椒,可以再一次添汤,最后小火煮5分钟即可.
1西红柿烧牛肉
1.牛肉洗净切片后加酱油、油、水、淀粉拌匀,腌置半小时;西红柿洗净去皮后切成块状;葱洗净切末;姜、蒜洗净切末;
2.往炒锅里放油,烧至八成热时,把牛肉倒进去,炸至七成熟时捞起沥油;
3.锅内留底油,放入葱、姜、蒜、西红柿,翻炒约2 分钟,再加适量清水及盐、番茄酱、糖、味精;
4.西红柿煮烂后加入牛肉略炒,用水淀粉勾芡,炒匀后即可装盘。
小诀窍
**可以用番茄酱代替西红柿,菜的味道、色泽都很好。
2西红柿花菜香菇牛肉
1、西红柿去皮切小块,花菜摘成小朵焯水,香菇提前泡发。
2、牛肉切片用料酒、淀粉或嫩肉粉抓匀,放20分钟。
3、起锅放油炒牛肉片至变色出锅。
4、另起锅热油爆香葱姜,放西红柿、花菜、香菇,放2、3汤勺水烧3分钟左右。
5、放牛肉片、料酒、盐、鸡精收汤汁,也可以勾芡出锅。
小诀窍
1、牛肉可以到农贸市场买半成品牛肉片,可直接下锅炒制。
2、用嫩肉粉会失去一些营养成分,但是肉片嫩滑可口,自己可选择。
3西红柿牛肉面
1、洋葱小半个切碎用热油炒到透明。
2、下蕃茄丁(最少三个以上)炒一会,加点糖和适量水两片桂叶。
3、大火烧开转小火煮到汤汁浓郁时,加入腌过的牛肉片。
4、烧开,加入烫好的自制面条和野芫荽碎,放盐调味。想再香点可以在上面洒点芝士粉。牛肉片是给那些肉食动物吃的,如果我自己是不加肉的。
4西红柿炖牛肉
1、把买来的牛肉洗净,先过下水把表面的浮沫漂净。
2、把肉捞出放进高压锅,高压锅内不要放太多水漠过牛肉就可以了,压20分钟。
3、把西红柿洗净,用开水烫一下去皮,拿一次性手套抓成泥.
4、把葱切末,姜切片。牛肉压好后切小块。
5、另起锅,热锅凉油,放葱末、姜片炒香后放西红柿,炒一会放牛肉再翻炒会,放刚刚压牛肉的汤。
6、放盐,味精,少许糖提味,大火烧开汤汁后改小火。收汁后起锅。(喜欢汤汁的朋友也可以留一些汤汁)
5西红柿炖牛肉
步骤1:牛肉切大块,西红柿去蒂切块。
步骤2:牛肉洗干净,加热锅中的油,七成热后放入大葱、姜片、桂皮,八角爆香,随后加入牛肉翻炒。
步骤3:调入老抽、白酒和盐,炒匀后放入适量清水,大火烧开,撇出浮沫。(汤水量要一次加足,不可中途添水。若汤不够,只能加热水或开水,千万不能中途加凉水,否则开锅的肉遇到凉水,易使肉表面收缩变紧,热量不易内传,肉质会变得即硬又皮,不好嚼咽。汤调好后,再放适量盐。)
步骤4:转小火炖1个小时这样,一定要炖烂一点,如果你有高压锅就不需要这么长时间了。然后倒入西红柿块,待西红柿熟透,即可关火出锅,放一棵香菜配色下。
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