如何做香芋黑糯米卷 香芋黑糯米卷做法

香芋黑糯米卷的家常做法,香芋黑糯米卷怎样做，做为一个合格的吃货，你的美食的定义是什么呢？香芋黑糯米卷是否已经将你的味蕾占据。来看看它怎么做的吧，黑糯米、白糯米用清水浸泡1小时，淘洗干净；入电饭锅加适量水，煮熟后加糖拌匀成馅。

1糯米卷

1、备齐各种材料。

2、把糯米粉、小麦淀粉、糖粉、牛奶、油全部混合拌匀。

3、入锅，用大火蒸18一20分钟左右蒸熟。

4、用筷子搅拌顺滑，放凉。

5、在盘里放入椰蓉。

6、戴一次性手套，把已凉透的材料放在揶蓉上，用手压平压薄。

7、把绿豆沙铺在上面，从左右两边开始卷，卷至中间后再切。

8、切好后放冰箱冷藏起来再吃，这样更可口。

小诀窍

没椰蓉的话可以直接用熟粉

2糯米卷

1.皮用料，面粉250克。糖30克。酵母粉4克。水大约90克。泡打粉一茶勺。先和成面团后加入猪油半汤勺再和匀进行发酵。

2.馅用料：糯米一杯用少量水煮成米饭后。花生炒香后去皮压碎。油锅爆香蒜蓉干葱蓉和虾皮。

3.下米饭和红萝卜末。加糖/盐/酱油调味。

4.再加入花生碎拌匀。

5.等凉后捏成长条装。包入擀开的面片中。

6.卷起放烧开水的蒸锅蒸熟后再切段。这个长度看各人的蒸锅的直径来定。

小诀窍

广东的包点很多是放了泡打粉的。面皮里也含糖。如果你不喜欢可以不放泡打粉，但卷好后的糯米卷要进放十几分钟后再下锅蒸。

3炸糯米卷

1、糯米、青豆仁洗乾净，火腿、香菇、姜切成末，与春卷皮备用。

2、糯米加适量水放入电锅煮熟。

3、以2大匙油起油锅，放入火腿、香菇、姜末，及青豆仁炒1～2分钟。

4、然后，加入糯米饭、调味料扮匀。

5、最后、用春卷皮一一将糯米饭包卷起来，再放入热油中炸至呈金黄色即可。

小诀窍

炸糯米卷时，油约只需5分热，火也要关小火，才不会将春卷皮炸焦了。

4腊味糯米卷

1.糯米提前浸泡5个小时，放入电饭煲中，加水刚刚好没过糯米即可按正常做饭程序做糯米饭

2.腊肉提前煮半小时，海米、香菇泡发洗净。腊肉、香肠、海米和香菇全都切小粒。炒锅不放油，先将腊肉和香肠的油炒出来，放入葱白爆香，加入海米、香菇粒，炒匀后放入糯米饭，加适量生抽调味，放凉

3.面皮揉匀后擀成大片，把糯米饭整成长条形，放在面皮上，从一边开始慢慢裹起、包紧

4.两头口收紧，蒸笼刷薄油，放入糯米卷醒15分钟，开火，上汽后蒸15分钟，放凉后切段

5糯米卷尖

1、糯米洗乾净并浸泡3小时后沥乾，放入蒸笼中蒸熟。

2、蒸好的糯米，趁热扮入油、糖粉、花生粉及葡萄乾。

3、取一张豆腐皮，将糯米料包卷成长条状。

4、包好的糯米卷，放入热油中炸至酥黄，即可捞起沥乾油切片食用。

小诀窍

1、糖粉、花生粉等配料，要趁糯米热时扮入，才容易扮得匀。

2、包卷糯米时，可在豆皮末端涂少许面糊，会黏合得更紧密。

点击查看全文

如果觉得《如何做香芋黑糯米卷 香芋黑糯米卷做法》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！