每天每分每秒关于美食的话题总是源源不断的，吃货们从不NG。当然，会吃也是要会做的呢！ooO小笨Ooo下面精心详解下雪里蕻豆腐渣怎样做,最正宗雪里蕻豆腐渣的做法的做法教程，感兴趣的朋友们快来看看吧，做法如下哦，将雪里蕻放清水中泡1小时，洗净捞出、切成细丁，五花肉洗净剁成末待用。葱姜切末。锅上火放入猪大油，烧至六成热时下入五花肉末中火炒香、炒散，加葱、姜、料酒、盐大火翻炒1分钟，放入雪里蕻、豆腐渣、鲜红椒末中火翻炒2分钟，加味精、淋香油拌匀出锅即可。
1豆腐雪菜番茄
1、将豆腐用清水泡个把小时去豆腥味切小方块。
2、番茄洗净切小滚刀块，或打成浆。
3、雪菜用清水漂洗个把小时去卤水切末，葱、姜切末。
4、起锅热油爆香葱姜，煸炒雪菜片刻。
5、放番茄、豆腐焖煮约2分钟。
6、放盐、糖、鸡精调味，收汤或勾芡即可出锅。
2黄鱼雪菜豆腐汤
1、雪菜只要埂子，豆腐切小丁，绰水；
2、锅烧热，放少许色拉油、少许荤油，鱼两面煎黄，略放黄酒，盖上盖小焖会；
3、添水，放几片生姜，大火烧开约3-4分钟分钟，汤颜色边变白放雪菜、豆腐丁，大火5分钟即可撒上葱花出锅。
3简单小菜·雪菜蒸豆腐
1、豆腐切成5*5厘米大块。
2、雪菜浸泡、洗净、切碎，加入所有调味料拌匀。
3、将拌匀的雪菜铺在豆腐的面上，放入蒸锅，蒸15分钟，撒上香菜即可。
小诀窍
加一点油在雪菜中，蒸好的雪菜不会干涩。
4雪菜炖老豆腐
1.老豆腐切成块，放在开水里稍微煮两分钟，可以去掉豆腐的豆腥味，捞出沥干水分待用
2.起个油锅，爆香姜片和葱白
3.放虾皮进去炒出香味
4.整包雪菜放进去煸炒透
5.加一大碗水煮开，放焯水过的老豆腐进去，转小火慢炖至少20分钟，出锅前加盐和鸡精调味即可
5雪菜豆腐面
1、准备工作：雪菜洗好滤掉水，肥肉切成薄丝，豆腐切成小丁。
2、锅内少许油,微热即可放入肥肉丝，翻炒至肥肉丝变黄。
3、然后放入干辣椒丝、雪菜，大火快炒熟后盛出备用。
4、少许油加热，豆腐炒熟呈黄色，混入先前的雪菜，翻匀后一同盛出。
5、开水煮面和油菜，水滤掉，面条盛出后放入一勺泡椒。根据口味拌上雪菜豆腐，就可以吃啦！
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