双仁鹿肉炒瓜丁最正宗的做法 双仁鹿肉炒瓜丁怎么做好吃,芳香四溢、香飘十里、油而不腻、香脆可口你想到了什么!!没错就是珂薇纳带来的双仁鹿肉炒瓜丁。南瓜削去外皮,挖去瓜瓢,与鹿肉同切成小丁。鹿肉丁用料酒、葱姜汁各5克和精盐0.5克拌匀腌渍入味,再用湿淀粉2克拌匀上浆。锅内放油烧热,下入肉丁炒至断生。下入南瓜丁炒匀,烹入余下的料酒、葱姜汁,加汤炒至微熟。
1炖鹿肉
1.将油烧热,放入鹿肉将肉炒好,放入洋葱,蒜末,伍斯特郡沙司,月桂树叶,百里香,盐和750毫升的水。
2.上盖后蒸煮1到1个半小时,或直到肉嫩。
3.将土豆和欧洲防风草放入,煮到软。将面粉和水混合起来,倒到炖锅里使汤变的稍稠一些。食用前去掉月桂树叶即可。
2时蔬熘鹿肉
1、鹿肉切片,加半茶勺小苏打粉、少许水抓匀,涨发2小时以上,洗净沥干,水淀粉上浆待用。
2、菜分别切片待用。
3、鹿肉焯过水,煸炒一下,依次加入料酒、酱油、盐、糖、少许胡椒粉调味,捞出。
4、锅内留少许油,入葱、姜、蒜片煸炒出香味后,放蔬菜片煸炒。
5、入鹿肉大火翻炒,淋少许麻油即可出锅。
3肉炒小白菜 。
1:将小白菜洗净,切成3厘米的段
2:锅内水烧开放小白菜焯水后沥干水份备用
3:猪肉切粗条,葱切葱花,姜切姜丝
4:底锅热油放八角,再放入肉煸炒至变色
5:依次放入葱花、姜丝爆香,淋入味极鲜
6:倒入小白菜翻炒,加盐、味精调味即可
4五花肉炒爽瓜
1.西葫芦用盐搓洗表皮后洗净切片五花肉切片大蒜切末干辣椒剪成段
2.锅中放油烧热,小伙煸香干辣椒和蒜末
3.倒入五花肉煸炒透,加几滴料酒炒熟
4.倒入西葫芦片,翻炒透
5.倒入一些清水,闷上过该,闷煮一分钟左右
6.开盖放入木耳煸炒
7.加盐、少许生抽,翻炒均匀即可出锅
5卤牛肉炒笋瓜
1.超市购卤牛肉切片。
2.笋瓜洗净切片。
3.锅烧热,入油,爆香姜蒜。
4.倒入卤牛肉先炒炒,然后倒入笋瓜。
5.加少量生抽、胡椒、辣椒酱,翻炒均匀。起锅。
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