要向身体健康，饮食问题不能忽视。四色珍珠丸的家常做法 四色珍珠丸做法怎样做健康又好吃？接下来爱生活爱小扬向大家分享四色珍珠丸的家常做法 四色珍珠丸做法做法教程，一起来了解了解吧：1.猪肉洗净剁成肉末放进料盆2.加料酒、牛肉粉、盐、胡椒粉拌匀3.加酱油、蚝油搅拌均匀4.徐徐加入清水，朝一个方向搅打上劲呈粘稠状5.白糯米、紫糯米、大黄米、藜麦提前两个小时浸泡
1珍珠翡翠丸
1、糯米粉分成两份，一份加绿茶粉和水做绿粉团，另一份加水和成白粉团。
2、两种粉团搓成长条并在一起，分成等份，包入豆沙，作成汤丸。
3、烧开水，水里放姜，然后把汤丸放进去煮熟。
4、另开一锅，烧水，里面加糖和明列子做成汤，最后把汤丸加进糖水里即成。
2外糯里Q的【粽香珍珠牛丸】
1、糯米、粽叶和干香菇都提前一晚用清水泡好。
2、葱姜和泡发的香菇切成碎末加入牛肉末中，再加入一个鸡蛋的蛋清，以及料酒、盐、生抽、十三香或五香粉、生粉初步拌匀。
3、把肉馅超同一个方向不停搅打上劲，中途分几次加入一些泡香菇的水。
4、泡好的粽叶剪成两半铺在盘底。
5、泡好的糯米沥干水分。肉馅挤成牛肉丸，放到糯米中滚一圈，使各个角度都粘上糯米粒后，均匀的摆入盘中。
6、开大火，上汽后蒸30分钟。
3珍珠肉丸
1) 肉糜加马蹄碎，蛋清和调料，朝同一方向搅拌3-4分钟，至上劲；
2) 手心拍点水，舀一勺肉馅，搓成肉丸，在糯米上滚一圈，均匀沾上糯米粒，放盘；
3) 沾了糯米的肉丸大火蒸20分钟。鸡汤用太白粉水沟薄芡后加几滴麻油，淋在肉丸上，撒香菜碎。
4珍珠糯米丸子
1.把糯米提前6小时泡好，然后把肉，胡萝卜，黑木耳，葱，姜统统丢进搅馅机里，搅成馅。
2.接着就是放适量的料酒，盐，拌馅料，鸡精调馅，这个就根据个人口味，看着整吧.顺时针搅呀搅，到上劲就行了。
3.用手将肉馅揉成小圆球，放入糯米中滚上一层米。
4.在锅里先铺上一层油纸，然后上边是层生菜叶，再把小丸子放上去，大火蒸10分钟就行了。
小诀窍
配上美极鲜酱油,太好吃了.比较适合老年人和小孩吃,因为很软很好嚼。
5虾仁珍珠小丸子
1.糯米淘洗干净，用清水浸泡2个小时备用
2.虾仁用清水软后剁成碎末，胡萝卜洗净切碎，香葱切碎备用
3.将泡发好的糯米捞出沥水，加入一半的胡萝卜碎混合均匀
4.将猪肉末放入碗中，加入虾仁、剩余的胡萝卜碎、料酒、生抽、淀粉、香油和盐，用筷子顺着一个方向搅拌均匀
5.双手沾少许清水，取适量肉馅捏成小肉丸，在表面均匀的滚上一层糯米，摆入盘中，入蒸锅大火蒸10分钟，取出撒上香葱点缀即可
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