怎么做白菜肉丝炒年糕,如何做白菜肉丝炒年糕,白菜肉丝炒年糕的做法是怎样的?白菜肉丝炒年糕怎样做才好吃?白底世代让你更快掌握最新的白菜肉丝炒年糕做法知识,赶快行动起来吧!1.买来的宁波年糕片,放入水中煮熟。2.白菜切丝,里脊肉切丝,葱花,姜末都切好。3.锅内上热油,下入肉丝慢慢煸炒至散白,随即下入葱花,姜末煸炒。
1咸肉津白汤年糕
1、年糕、大白菜、火腿分别飞水;
2、放进清汤中煮一会儿,调味后即成。
小诀窍
1、上海年糕与广东年糕不同,是以糯米制成,清淡而带有米香,选购时最好选择真空包装的,并且不要放在雪柜里储藏,因为冰冻过的上海年糕解冻后会一煮就一塌糊涂。
2、火腿的鲜味、大白菜的清甜,再加上上海年糕越嚼越香的柔韧性,这道菜足可以当成主食。
2辣白菜炒年糕
1.年糕用热水泡一个小时左右。也可以用水煮开哦
2.锅中放油,油热后放入辣白菜翻炒均匀
3.放入年糕,翻炒均匀,小心不要弄碎
4.加适量水,刚没过年糕即可。大火煮开后,中小火加热
5.翻炒均匀,最后大火收汁即可
3辣白菜炒年糕
1、年糕拆袋备用,取适量辣白菜,洋葱洗净切条。
2、锅内放水烧开,将年糕放水沸水中微煮一下。
3、炒锅中加热底油,约7成热时放入洋葱爆出香味,再加入辣白菜翻炒一分钟。
4、加入年糕,适量热水或老汤,盐、味精、辣酱翻炒片刻即可出锅。
小诀窍
1、年糕不要煮过劲,太软不好吃。
2、辣白菜和辣酱本身有味道,口轻着,盐、鸡精可不放。
3、这道菜主料就是辣白菜、年糕,配菜放点胡萝卜,青椒,甚至五花肉都不错。
4辣白菜炒年糕
1、锅中放油,油热后放入辣白菜翻炒均匀;
2、放入年糕,加适量水,刚没过年糕即可。稍大火煮开后,中小火加热。用两双筷子将年糕慢慢挑散,小心不要弄碎;
3、待年糕完全散开后,汤汁也收得差不多了,翻炒均匀,大火收汁即可。(出锅前可以尝尝味道,如果不够咸可以加一点盐,喜欢甜味的,可以再加一点白糖。我什么都没加,觉得正合适)
这个炒年糕还可以加一些牛肉或者五花肉、香菇、青菜等,我一个人吃懒得化冰箱里的肉,就这样简单炒炒,觉得也很好吃了!
5黄芽菜炒年糕
1. 猪肉丝,用淀粉、酱油、茶油腌渍。
2. 黄芽菜洗净,切丝,沥干水分。
3. 年糕片用热水烫熟。
4. 起油锅,倒入猪肉丝,大火翻炒几下,加入黄芽菜丝,快速翻炒,接着倒入年糕片继续烹制,加入精盐,翻炒均匀;临出锅前,调入鸡精或鲜味汁即可。
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