有木有想法get一项新技能呢?做菜就是最简单的新技能了哦!快来了解一下咖啡核桃车轮饼的家常做法 咖啡核桃车轮饼怎么吃如何做好吃吧,接下来小马哥哥67133要分享美味咖啡核桃车轮饼的家常做法 咖啡核桃车轮饼怎么吃的做法教程,1.材料D的核桃仁放入烤箱中烤香备用。2.将材料A混合以小火煮至85℃后熄火,加入隔水加热融化的奶油拌匀备用。3.将材料B中的全蛋与细砂糖放入钢盆中,用直型打蛋器拌打均匀,加入炼乳与玉米粉拌匀,再慢慢加入作法2拌匀。
1咖啡核桃蛋糕
1、大碗中放入薏仁粉4匙,低筋麵粉4匙,白砂糖2匙,三合一咖啡2匙,奶粉2匙,泡打粉半小匙用湯匙拌勻。
2、加入雞蛋1個,水3匙用手動打蛋器拌勻。
3、加入適量掰碎的蜂蜜桃仁拌勻。
4、將步驟(3)倒入模具,震動幾下將氣泡震出,上面放幾顆掰碎的蜂蜜桃仁裝飾。
5、烤箱加熱165度20分鐘。
2核桃咖啡蛋糕
1..鸡蛋打入格拉斯
2..倒入色拉油,搅拌均匀
3..放入速溶咖啡粉
4..加入奶粉
5..倒入少许水,用筷子搅拌均匀
6..在混合溶液中加入面粉和泡打粉
7..用筷子将所有材料搅拌搅匀
8..剥出核桃仁,掰碎,撒在混合物表面;将格拉斯放入微波炉,中高火加热20分钟;再用高火加热5分钟即可
3咖啡核桃舒芙蕾
1.将材料A中的砂糖和水倒入锅中,开中火煮至滚沸后,沖入即溶咖啡粉,再将KAHLUA咖啡酒加入拌匀即为摩卡酱。
2.取作法1中200公克的摩卡酱和材料B中的蛋奶酱拌匀备用。
3.取材料B中的蛋白打发至湿性发泡后与砂糖拌匀,再加入作法2中混合拌匀后,续加入碎核桃拌匀。
4.将舒芙蕾烤杯内面均匀涂抹上奶油(烤杯内面底部不需抹奶油),沾上砂糖(份量外),填入作法3的材料后,以抹刀抹平,再放入烤盘中,重复上述作法至材料用完为止。
5.于烤盘中加入高度到烤杯模1/3高的水量,放入预热好的烤箱中以上火230℃,下火150℃隔水烤约25∼30分钟取出,立即撒上防潮糖粉,再放上核桃即可。
4咖啡核桃吐司
1.后油法揉至扩展阶段,加入核桃仁,揉至均匀,开始一次发酵;
2.一次发酵后,排气,分割,滚圆,松弛15分钟;
3.整形,放在模子中,二次发酵;
4.发至9分满;
5.烤箱180°预热,下层35分钟。
5咖啡核桃糕
1、酵母半小匙加溫水2匙用湯匙拌勻。
2、大碗中加入低筋麵粉4匙、薏仁粉4匙、白砂糖2匙、奶粉2匙、三合一咖啡1小包和泡打粉半小匙,用湯匙拌勻;加入步驟(1)並打入雞蛋1顆用湯匙拌勻;再加入適量掰碎的蜂蜜桃仁用湯匙拌勻。
3、將步驟(2)倒入模具,置溫暖處發酵30分鐘。
4、蒸鍋蒸30分鐘,蒸好後等5分鐘再開蓋。
小诀窍
1、我是將電蒸鍋通電5分鐘再關閉電源作為之後發酵的環境。
2、蒸好後5分鐘再開蓋是為避免糕回縮。
3、化酵母要用溫水,靜置一下再拌就很容易化開。
4、模具我是用耐熱碗墊油紙來做的。
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