如何做京味冰镇桂花酸梅汤,最正宗京味冰镇桂花酸梅汤的做法,这道菜有很高的营养价值,而且它有很多不同的做法大家都知道吗,今天就带大家一起来看看吧。南柯一梦FYZ图钉分享本道菜详细步骤1.配料准备齐备用2.山楂干和乌梅清洗干净后分别泡水约1小时,中途可以换次水。这个是最短的时间了,请勿再缩短时间3.取一煮锅,我用的是砂锅,先倒入2升的水。我的砂锅最多只能放2升的水了
1冰镇桂花山药+金玉满堂
1、淘洗香米、玉米渣,按正常煮饭水量加水放入电饭锅;
2、山药去皮切片放入电饭锅蒸架;
3、煮饭的时候将冰糖桂花用开水化开放凉;
4、(金玉满堂)玉米饭煮好的时将蒸熟的山药浸入冰糖桂花水中。
5、浸入山药的桂花冰糖水包上保鲜膜放入冰箱入味3小时。
6、3小时后取出装盘就是冰凉甜味适中的冰镇桂花山药啦。
小诀窍
玉米营养丰富,可以降低胆固醇,防止其沉积在血管内壁上,对预防高血压,心脑血管病有积极的作用。
山药含有丰富的淀粉、蛋白质、无机盐和多种维生素(如维生素B1、维生素B2、烟酸、抗坏血酸、胡萝卜素)等营养物质,还含有多量纤维素以及胆碱、粘液质等成分。山药最大的特点是能够供给人体大量的粘液蛋白。这是一种多糖蛋白质,对人体有特殊的保健作用,能预防心血管系统的脂肪沉积,保持血管的弹性,防止动脉粥样硬化过早发生,减少皮下脂肪沉积,避免出现肥胖。所以,山药是一种非常理想的减肥健美食品。
2冰镇桂花蜜汁嫩藕
1、藕切片摆入盘中;
2、将糖桂花、蜂蜜加两勺凉白开水调匀后,浇在藕上,入冰箱冷藏1小时食用。
3DIY老北京酸梅汤
1、乌梅用凉水浸泡后捞出,这样做是为了去除杂质和异味,再用温开水浸泡少许;2、中火上锅,锅未开时放入桂花。开小火熬煮,待颜色变深后,关火,倒进容器;3、再加入温开水,水量比第一次要少一点,继续用小火熬煮;4、煮好后,倒入容器。自然放凉,加入绵白糖搅匀后,即可。
4冰花酸梅番茄虾
1.取一汤锅,把水煮沸。
2.放入洗干净的番茄,关火,用开水烫软皮。
3.这时候皮会自动爆开一条口子。
4.沿口子撕皮,皮整张都能很快速干净的剥下。
5.番茄去皮切块,放入加了底油的锅中炒制一会。
6.加入适量水,熬成番茄酱。
7.倒入洗好的虾煮制一会。
8.至虾红身时,加入两勺冰花酸梅酱,再调入少许盐码味即可。
5冰镇杨梅汤
1、杨梅放盆里,用清水轻轻过两遍,再浸在放淡盐的清水中泡半小时以上。
2、捞起沥干水后,拿一不锈钢盆,先铺一层杨梅在盆底,在上面撒上一层白砂糖,再铺一层杨梅,再撒一层砂糖,如些全部码完,把杨梅腌4小时左右。
3、用一不锈钢锅,放入腌好的杨梅及汁液,加清水漫过杨梅,水面高出杨梅5公分左右吧,这图片上不够,因锅小了,后面我还加了水的。再放入一大勺肉桂粉,开火。
4、大火水烧开后转小火煲一小时左右即可关火,放凉后,倒入大玻璃罐里,放冰箱冷藏。
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