如何做鲜奶吐司 怎么做鲜奶吐司，怎么做好吃？如何做鲜奶吐司 怎么做鲜奶吐司含有丰富的铁、钾、钙、磷、锌、铜等十余种微量元素，今天大家来看看怎么做出营养丰富味道鲜甜，口感绝佳的如何做鲜奶吐司 怎么做鲜奶吐司。先给你看看它的做法吧，1.将300克高筋面粉放入盆内，加入适量糖、牛奶、酵母、水和成面团，饧好，备用。2.将鸡蛋磕入盆内，加入牛奶、猪油、精盐、剩余面粉，与发酵好的面团揉在一起，揉匀揉透，进行二次发酵。
1鲜奶吐司
1.)将奶粉、酵母粉、糖与盐全部加入鲜奶及鸡蛋中搅拌均匀，继续加入面粉和奶油，慢慢揉成团状(约揉20分钟)后，放置面盆中盖上湿布，任其发酵膨胀至两倍大小(视季节，夏天约需2小时，冬天约需3∼4小时)。
2.)把发酵好的面团平分成10等份，揉成圆球状，再发酵20分钟后，用桿面棍将面团桿成片状卷起，再桿开，此时撒上葡萄干再卷起，然后放入吐司模型中，继续发酵至九分满，放入预热好的烤箱，以170℃烤50分钟即可。
2玉米鲜奶吐司
1.将干性和湿性材料一起搅拌，至表面光滑，加入黄油，搅拌至面团拉开光滑面膜即可
2.室温30℃，发酵50分钟
3.分割成150g/个，滚圆，松弛20分钟
4.将面团擀开
5.卷成圆柱状
6.放入450g吐司模具，以温度30℃，湿度75%，发酵60分钟
7.发酵好，表面刷上蛋液
8.撒上玉米碎
9.以烤箱温度上火170℃，下火210℃，烘烤25分钟
3鲜奶吐司
1.面团打到可以撑开大片薄膜。正确的应该是很有韧性，不容易破的。不像我这样，一撑一个洞。
2.面团滚圆后放入盆中，盖上保鲜膜放温暖处进行基础发酵。
3.发酵至2倍大即可。
4.面团分割成三等分，滚圆后盖上保鲜膜，松弛20分钟。
5.将松弛好的面团擀成椭圆形，长度和擀面杖相同
6.将椭圆形面团卷成卷，盖上保鲜膜松弛15分钟。
7.将面团擀成一样长度的长条形。翻面后底部压薄。（我卷的面团总是在二发中发的不一样高，为了解决擀卷时间差的问题，我特意把三个面团都擀成长条状再卷，想这样可以弥补一点时间差，哪想还是发的不一样高。。。）
8.面团自上而下卷成圆柱形，接缝处朝下摆入模具中。
9.模具上盖保鲜膜，进行最后一次发酵。发酵至模具8分满。入炉前刷蛋液或者牛奶。烤箱预热200度，下层，上下火，40分钟（温度可以调成180度，因为面团只有424g）
4鲜奶吐司
(1)将奶粉、酵母粉、糖与盐全部加入鲜奶及鸡蛋中搅拌均匀，继续加入面粉和奶油，慢慢揉成糰状(约揉20分钟)后，放置面盆中盖上湿布，任其发酵膨胀至两倍大小(视季节，夏天约需2小时，冬天约需3∼4小时)。
(2)把发酵好的面糰平分成10等份，揉成圆球状，再发酵20分钟后，用桿面棍将面糰桿成片状捲起，再桿开，此时撒上葡萄干再捲起，然后放入吐司模型中，继续发酵至九分满，放入预热好的烤箱，以170℃烤50分钟即可。
5鲜奶高钙吐司
1.后油法（即：将除黄油以外的全部材料搅拌成光滑面团后再加入黄油），一直搅拌至完成阶段
2.盖上保鲜膜进行基础发酵至2倍大
3.取出排气后把面团平均分割成3份。逐团滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟
4.时间到后再次轻按面团排气。擀卷2次后轻轻排入吐司模
5.进行第二次发酵至8、9分满后，盖上吐司盒盖
6.烤箱预热200度，置底层烤架上。上下火，烤焙约40分钟
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