每天每分每秒关于美食的话题总是源源不断的,吃货们从不NG。当然,会吃也是要会做的呢!cctv1tian下面精心详解下如何做糖水百合 怎样做糖水百合的做法教程,感兴趣的朋友们快来看看吧,做法如下哦,1.准备材料2.把黄桃罐头的糖水倒出备用,黄桃切成小块3.葡萄洗净去皮对半切开4.百合掰成小瓣洗净,迅速在开水锅里焯一下后,用凉开水冲洗并沥干(这样处理的百合,吃起来的口感是脆脆的。如果喜欢糯糯的口感,就煮久一些)
1糖豆鲜百合凤尾虾
1、切去明虾头部,去掉虾身壳,留虾尾,洗净,改成虾球腌好待用。糖豆撕根洗净。鲜百合撕开洗净。将芡汤、湿粉、麻油、胡椒粉调成碗芡。
2、先将糖豆滚过,用上汤煨至仅熟。鲜百合用姜汁酒煸炒至七成熟,倒在疏壳里沥干水。然后烧镬落油,将虾球泡油至仅熟,倒在笊篱里。随即放料头、XO酱爆香,放糖豆、鲜百合、虾球,烹酒,调入碗芡,加尾油炒熟盛于碟中便成。
2冰糖百合绿豆沙
1.首先用一碗开水泡绿豆,需要泡5个小时左右.
2.煮半锅水,水开后将泡好的绿豆放入,炖煮1小时.
3.放入冰糖继续煮10分钟,然后放入洗净的百合煮5分钟即可。
3冰糖雪梨百合甜汤
1、选大鸭梨一个洗净切块,百合洗净备用。
2、上锅加矿泉水放梨大火煮5分钟,调中火加大块冰糖煮10分钟。
3、用网勺把大鸭梨捞出,留甜汤水。
4、开盖煮香梨约1分钟,在下百合煮2分钟。ok!
小诀窍
香梨果皮打蜡了,所以制作时最好削皮。
4沙参莲子百合糖水
1、莲子去芯,把南沙参、莲子和干百合淘洗干净。
2、锅里放适量清水烧开,放入洗净的材料出水去酸味,捞起待用。
3、把鸡蛋煮熟,剥壳待用。
4、电饭锅里放入清水约600ml,把沙参、莲子、百合和鸡蛋一同放进去,盖上锅盖,调至煲汤档煲一小时。
5、煲好之后,放入冰糖煮融搅匀即可。
5栗子元肉百合糖水——入秋的温润香甜糖水
1.百合用清水浸泡半个小时,桂圆去壳剥除果肉备用;
2.板栗用刀子在表壳划一刀,放入滚水中浸泡约5分钟,趁热捞出剥去外壳;
3.将浸泡好的百合洗净,放入锅中,放入板栗和桂圆肉,大火煮开后转中小火慢煮20分钟,最后加入冰糖搅拌融化即可熄火。
小诀窍
1、新鲜的板栗很容易煮烂,如果喜欢板栗半化在汤中的口感可适当延长炖煮时间。
2、如果能买到新鲜的百合口感会更好哦,但要在关火前5分钟再放入,不宜久煮。
3、选择带壳的龙眼干就比较原汁原味天然健康。如果要选择去壳的桂圆肉,1要看颜色:市面上有的桂圆肉略显发白,有的桂圆肉色泽明亮透黄,其实这两种都是不好的。颜色发白的桂圆有可能被硫磺熏过,而颜色明亮透黄的很可能是被煤球熏过。好的桂圆肉应该是黄色偏红。2是闻气味:经硫磺熏过的会略带酸酸的硫磺味,而没有桂圆特有的清香味。经煤球熏过的虽没有很明显的异味,但桂圆肉本身的味道会变淡。好的桂圆肉应该是香气扑鼻。
4、板栗具有益气健脾,补肾、壮腰、强筋、等功效,十分适合于治疗肾虚引起的腰膝酸软、腰腿不利、小便增多,和脾胃虚寒引起的慢性腹泻,以及外伤后引起的骨折、瘀血肿痛和筋骨疼痛等症,特别适合老年人食用。老年人吃板栗一次不能吃得太多,以免产生腹胀消化不良的症状。桂圆具有补养心脾,安神,治失眠、健忘、惊悸等功效。百合甘凉清润,清肺润燥止咳,具有清心宁心安神的作用。
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