怎么做茯苓炖鸭好吃 最正宗茯苓炖鸭的做法

茯苓炖鸭吃法,litele88教你做最具美味的特色茯苓炖鸭，茯苓炖鸭的家常做法，茯苓炖鸭的最新食谱大全，今天就能轻松学会啦！先看看他的详细步骤吧，1.老鸭洗净斩小块，焯水2.捞出鸭块，用流动的水冲洗干净3.葱姜洗净，葱打葱结，姜切片。中药材冲洗下4.全部材料和冷水一起入锅，再放点料酒，大火煮开，转小火慢煲1.5～2个小时，出锅前加盐调味就可以了

1土茯苓炖乌龟

1、先将乌龟用开水烫死后剖杀，去除内脏，洗净血污，砍成粗块备用。

2、茯苓洗净切块，生姜洗净。

3、以上汤料准备就绪后，同放进炖盅内，加适量清水，隔水炖3~4小时。待温后，调味饮食。

2土茯苓绿豆老鸭汤

1.土茯苓洗净、削皮、剁成大块

2.．绿豆洗净，提前用清水浸泡

3.．陈皮用清水泡软

4.．姜去皮、切片

5.．处理过的老鸭洗净，斩成块状

6.．锅烧热，倒入少许油，待油烧热，放入姜片爆香

7.．放入老鸭块，大火煸炒

8.．煸至鸭肉出油，盛出鸭肉待用

9.．泡软的陈皮用刀刮去内膜

10.．汤煲中放入煸过的鸭肉、土茯苓、绿豆、陈皮和姜片

11.．倒入1L清水

12.．大火煮沸，撇去浮沫，转小火煲2小时左右，关火后加少许盐调味

3土豆炖鸭

1、鸭子斩成小块、土豆、胡萝卜切成滚刀块，葱姜切好。

2、烧开水，进行焯水。然后放入凉水，冲净表面，控出水分。

3、锅中烧油，放入姜片煸香。

4、放入鸭肉翻炒。

5、放入葱，进行调味：放入适量的盐、十三香、料酒、老抽。

6、颜色上好以后，转入高压锅，放入适量的水，炖至15分钟。

7、放气后，再放入土豆和胡萝卜，再压制6-7分钟。

8、出锅时，撒上少许香菜即可。

4薏米炖鸭

1.冬瓜去瓤后洗干净切块；

2.用色拉油将光鸭煎透，加入绍酒，取出；

3.鸭和冬瓜、陈皮、姜（切片）、薏米等一起放在器皿里，加入清水，用高火煮至滚；

4.改用低火15分钟；

5.把冬瓜捞起放在碟中；

6.鸭斩好放在冬瓜等面上，摆成鸭形；

7.用精盐将汤调好味，放在汤锅里便成。

5虫草炖鸭

1、将光鸭斩件然后用滚水烫过；

2、虫草、人参、枸杞子、淮山、党参、北芪洗净，放入炖盅内，加姜、料酒、热滚的水，再放进slow-cooker隔水慢火炖6小时，然後加适量的盐即成。

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