如何做香菇肉燥拌鲜蔬 最正宗香菇肉燥拌鲜蔬的做法

香菇肉燥拌鲜蔬的做法 香菇肉燥拌鲜蔬的家常做法，香菇肉燥拌鲜蔬的做法 香菇肉燥拌鲜蔬的家常做法的做法大全？美食的博大精深不是一天两天就能体会到的，现在我们在日常生活中对美食更是注重营养和健康，今天为大家带来这道经典的香菇肉燥拌鲜蔬的做法 香菇肉燥拌鲜蔬的家常做法的做法大全，喜欢的朋友赶紧动起来吧！1.香菇泡软后切成小丁，五花肉剁碎备用2.青菜洗干净后切段，再放入滚水中烫熟后，起锅沥干水份盛入盘中备用3.取一小锅，将肉丸子放入压碎后，加入油葱酥和卤汁拌炒均匀，再加入酱油、酒、五花肉丁、水、香菇和糖，改小火继续炖煮10分钟至肉软烂，然后加入五香粉拌煮均匀，再淋在青菜上即可完成

1香菇肉燥拌饭

1.香菇洗净后切碎，同肉糜一起放在容器里，加料酒、少许盐、老抽、鸡精、姜末干淀粉拌匀。

2.锅放少许油，将香菇肉末放入翻炒。

3.炒至肉末本身的油出来，加老抽、水、糖调味（糖略多一些）。

4.最后用水淀粉勾芡。起锅后淋在米饭上，配上白灼得菜心和切好块的菠萝。

2香菇炒肉

1.肉和香菇分别切片；

2.肉用盐、料酒拌匀，浆上湿淀粉；

3.用料酒、味精、葱、姜、汤、花椒面、胡椒面、湿淀粉对成汁；

4.炒锅烧热注油，油热后即下肉片，边下边用勺推动，待肉丝散开；

5.待散出味后加香菇炒几下，再倒入对好的汁，待起泡时翻匀即成。

3香菇肉末烧卖

1.鲜虾处理干净，只取虾仁剁成虾泥；泡发香菇和木耳，洗净后切碎备用。

2.将剁好的虾肉泥混合到猪肉馅中，加入葱姜末，盐，胡椒粉，料酒，味精，麻油拌匀，然后分次加入水顺着同一个方向搅拌，直至搅拌成稀糊状，然后加入香菇末和木耳末拌匀备用。

3.面粉边浇沸水边搅拌，和成稍硬一些的烫面团，盖上湿布醒20-30分钟。

4.将醒好的面团取出，揉透，搓成长条，揪成10克一个的面剂，把面剂擀成中间稍厚，边缘稍薄的面皮，（也可在面皮的边缘擀出一些皱褶)。

5.左手托出面皮，右手放馅，把四周面皮向上拢起，在面皮略靠上的部分把收口捏紧，摆入水已烧开的蒸锅，蒸15分钟即可。（蒸烧卖的时候，为了防止粘锅可准备一些胡萝卜片垫在烧卖底部）

小诀窍

喜欢吃糯米烧卖的可以在馅中放入适量糯米，糯米洗净后要泡水4-5小时，然后上笼蒸熟。蒸熟后不要直接拌到生肉馅中，肉馅要加工一下才能拌入糯米：炒锅倒油烧热，爆香葱姜末，将要制成馅的食材入锅炒至半熟，加入调料关火，最后拌入蒸好的糯米，糯米馅就制作好了。

4香菇肉粽

1、粽叶、草绳洗净，放入锅里水煮片刻，捞起沥干备用。

2、糯米先隔夜浸泡，使用前沥干。

3、瘦肉切小丁状，香菇浸软后切丝。

4、花生用气压锅蒸熟（约十五分钟），用五香粉拌一拌。

5、咸蛋黄蒸熟后切小块（本钱厚可以用整颗）。

6、锅里倒入适量油，爆香蒜末，倒入糯米略炒片刻，放盐、五香粉和味精，调自己喜欢的咸度（切忌太咸，因裹料有咸度），装入盆中备用。

7、锅里倒入点油，放入肉丁爆炒，加入香菇、香菇肉酱，炒至均匀。

8、准备妥当后就可以根据自己喜好的形状进行包裹（喜欢肉馅多寡自行做个调整）。

9、裹好后放入气压锅蒸40分钟就可以了。

5香菇猪肉饺

1、猪肉剁碎，香菇、芹菜和胡萝卜都切碎。

2、将步骤1的材料加入盐、鸡精调味料，搅拌均匀。

3、接下来包饺子。

4、锅里加适量水，烧开，放入饺子，煮熟就好，非常美味。

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