香菇素肉燥的吃法,香菇素肉燥最正宗的做法是怎样的？冷艷冷語冷嘲諷为香菇素肉燥汇集了大量最新最全的香菇素肉燥的简单做发。相信大家今天就能轻松学会了。1.将素肉末放入冷水中浸泡约5分钟至变软。2.将作法1的素肉取出以手挤干水份。3.将泡发的香菇洗净、切丁备用。4.锅中倒入约250㏄的沙拉油烧热，加入作法3的香菇丁以小火爆香。
1香菇素炒双丝
1.胡萝卜切丝
2.榨菜浸洗干净切丝
3.香菇泡软切小片
4.锅中倒入菜油烧热，放入香菇翻炒出香味
5.倒入胡萝卜丝和榨菜丝翻炒，胡萝卜断生即可出锅
2香菇素面线
1.烧一锅滚沸的水，将红面线放入沸水中汆烫约5分钟，捞出泡入冷水中浸泡至红面线冷却，捞出沥干水份，备用。
2.干香菇洗净，以冷水泡到软，捞出切丝；沙拉笋切丝；红萝卜切丝；素肉丝泡水至软化，捞出备用。
3.热油锅，放入2大匙沙拉油烧热，以小火爆香姜末至表面呈金黄色时先捞出，再放入作法2的香菇丝炒香，再放入素肉丝、红萝卜丝、笋丝及调味料A的酱油拌炒均匀，倒入素高汤煮至滚沸。
4.将作法1的红面线放入作法3的锅中，以小火续煮约5分钟，放入所有调味料B，续煮至汤汁再次滚沸，以太白粉水勾芡后即可熄火。
5.食用时依照个人口味加入适量的香油、乌醋及香菜即可。
3素香菇卤肉
1.素肉先用水泡软，再将水分挤干，切细末备用。
2.香菇、香菜分别洗净切碎；酱瓜切成碎末备用。
3.热油锅，放入香菇碎以中火炒香，再将素肉末放入锅中炒香，再加入酱瓜、五香粉、素蚝油、冰糖、水，转大火煮开。
4.作法3煮滚的材料倒入砂锅，以小火慢卤30分钟即可。起锅时撒上香菜，即为素香菇卤肉汁，淋在白饭上就是一道素香菇卤肉饭了。
4香菇肉燥
1.将猪皮表面的猪毛以刀刮干净后洗净，放入约2000㏄滚水中，以小火煮约40分钟，至软后取出沖凉、切小丁。
2.香菇洗净泡软，切小丁备用。
3.锅中倒入约100㏄沙拉油烧热，放入作法2的香菇丁以小火爆香，再加入猪绞肉炒至散开。
4.将油葱酥、做法1的猪皮丁及所有调味料加入作法3的锅中，以小火熬煮约30分钟至汤汁略显浓稠即可。
5面肠素肉燥
1.将面肠洗净、切碎；木耳切碎，备用。
2.取锅烧热后倒入3大匙油，加入姜末爆香，放入作法1的面肠炒至微干，再放入木耳略炒。
3.将作法2加入所有调味料炒香，放入水煮滚，以小火煮15分钟即可。
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