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板栗烧排骨的做法 最正宗板栗烧排骨的做法

时间:2023-04-17 20:28:22

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板栗烧排骨的做法 最正宗板栗烧排骨的做法

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1排骨烧板栗

1.排骨先飞水

2.锅里放油制糖后把排骨放锅里炒匀上色.

3.板栗洗净.

4.上完色后放入水,生抽.大料.

5.放姜,辣子后盖上锅盖焖烧一会.

6.随后放入板栗.再盖上锅盖烧到板栗软就可以丰收锅了.

7.上桌.

2红烧栗子排骨

1.先用剪刀把栗子壳剪去,再放入开水里泡,这样,栗子内皮很容易掀开。

2.锅内放油烧七成热(中火),放姜爆香。

3.把焯过水的排骨入油锅小炸一会,加入、料酒、水(没过排骨即可)闭上锅盖焖煮。

4.等水沸开,再加入栗子、冰糖焖煮20分钟左右(小火)。

5.最后加盐调味倒老抽上色,大火收汁即可。

3栗子烧排骨

1.排骨,洗净控干水份。

2.板栗去皮洗净,葱、姜分别切片,蒜瓣去皮拍破。

3.炒锅倒油炒糖色。

4.炒好糖色后,关火,将排骨倒入锅中翻炒至排骨表面均匀上色。

5.将葱、姜、蒜、花椒、大料、桂皮下锅翻炒片刻后,再放入栗子,开火炒一小小会儿,加酱油。

6.加水没过排骨表面,大火烧开。

7.小火焖至肉熟,收汁即可。

4板栗烧排骨

1.排骨洗净控干水,用生抽腌1小时

2.洋葱切断,葱切断,蒜掰皮准备好

3.往炒锅中加入植物油,将腌好的排骨倒入锅中,翻炒均匀,肉微微泛黄变色的时候,把大蒜、姜片放入锅中翻炒,加入老抽,继续翻炒

4.等到排骨上色均匀,加入适量的清水,盖住排骨为准,放入料酒、冰糖、盐、板栗,用小火焖40分钟左右,大火收汁

5.放入洋葱、大葱、番茄酱和味精就可以了。(不喜欢番茄酱的可以不加,最后汁不能收的太干哦,那样排骨就比较柴了。)

5板栗烧尖椒

1,肉馅用酱油养起来

2,尖椒切段,去籽。酿入肉馅

3,尖椒拍粉,过油,捞出

4,留底油,爆锅。少量蚝油,水,适量味精,盐。

5,放入板栗,尖椒。烧制。

小诀窍

过油注意防止溅油。

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