不管是单身狗还是情侣档,关于吃的话题都是非常感兴趣的。今天尛笨蛋﹎给大家介绍下酸辣汤饺家常做法怎样做好吃,感兴趣的图钉们快来了解下吧,1.将所有材料A切丝状,放入滚水中汆烫10秒后沥干备用。2.取一汤锅,加入大骨汤和作法1的所有材料,以中火煮至滚沸,加入盐、鸡精粉和白胡椒粉,再次煮至滚沸后,改转小火,并以太白粉水勾芡。
1酸辣汤
1.)所有材料洗净,蟹味棒切半后剥丝,木耳及竹笋、香菇、豆腐、猪血、辣椒都一一切丝备用。
2.)先煮一锅水将木耳、竹笋、香菇都烫熟捞起备用;另准备一大碗热水浸泡猪血及豆腐。
3.)锅中放入水1000㏄及酸辣汤包,待水滚沸后,将打散的蛋打入,并以太白粉水勾芡至适当浓稠度。
4.)将其余所有材料加入锅中一起煮开,若觉得味道不够酸,可再加少许乌醋调味。
2酸辣汤
1、将3碗水倒入汤锅中,加入酸辣汤料,搅拌均匀。
2、加热煮沸,然后转小火慢煮3-4分钟,不停搅拌。
3、之后打入蛋花,将辅料食材放入酸辣汤料中,煮沸熟透即可。
3酸辣汤
1) 将干木耳泡发后洗净,切成丝。冬笋切丝,北豆腐也切成大小相似的丝。鸡蛋打散备用。
2) 鲜贝洗净后用手撕成丝。鱿鱼头长3厘米长的段。
3) 锅中倒入清水,大火煮开后,将冬笋,鲜贝丝,鱿鱼头,按次序分别放入锅中焯烫后捞出备用。
4) 将锅洗净后,加入清水,放入焯烫好冬笋,鲜贝丝和鱿鱼头,再放入木耳丝和豆腐丝,调入米醋,盐,糖,和胡椒粉搅匀,煮开后调成中火,继续煮3分钟。
5) 此时,调入味精搅匀。改成大火,将水淀粉倒入,沿着同一个方向搅拌(顺时针或逆时针)。
6) 汤变的粘稠后,淋入鸡蛋液,打成蛋花即可关火。临出锅时,再烹入一点点醋,和香油。
4酸辣海鲜汤
1.花枝洗净,由内面斜切交叉条纹,再切成三角片,鱼肉切成6片,草虾剥除外壳留头尾,由背部切一刀去除沙肠
2.草菇洗净切半
3.将高汤600cc内放入汤底材料,以中火煮,煮开后改小火,煮约2分钟,等香味出来后,再将海鲜材料放进锅内煮滚
4.煮滚后立即放入调味料,待搅拌均匀后关火,撒香菜叶后即可上桌
5泰式酸辣鱼汤
1.到鱼档买一块鱼腩,请店家将鱼骨与鱼肉分离,回到家后,将鱼肉切成鱼片,洗净,加配料腌制十分钟。
2.锅里放少许油,将鱼骨爆香,加一大碗水,煮出奶白色鱼汤。
3.在汤里放入柠檬片、小米椒、鱼露、姜片等,大火滚开,煮出酸辣味后,倒入腌好的鱼片,大火滚开,最后将薄荷叶切细丝,撒到汤中,关火。
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