葱油鸡翅最正宗做法 葱油鸡翅的做法

葱油鸡翅的做法 如何做葱油鸡翅,葱油鸡翅最简单又好吃的做法是怎样的？美食专栏详细介绍了葱油鸡翅图解步骤，每个人都能轻松学会哦，希望能帮你成为葱油鸡翅达人。1.将鸡翅洗净，用料酒、盐腌20分钟，隔水上锅蒸30分钟即熟；2.取出鸡翅稍凉，剁块，装盘；3.另将葱白、姜、青椒、红椒切成4厘米长的细丝，放在鸡翅上；

1红油鸡翅

1.将鸡翅切成块洗净，加入盐，料酒，葱段，姜片，腌一小时左右；

2.将鸡翅放入八成热油中炸呈金黄色；

3.坐锅上火，放入高汤及其余调味品，将鸡翅放入烧开，微火焖透收汁，汁水快干时下红油，稍焖起锅，冷却后装盘即成。

2蚝油鸡翅

1. 鸡中翅洗净沥干，用少量盐、鸡粉、生粉、酱油腌30分钟或以上；

2. 热油锅，爆香姜葱蒜，下鸡翅，洒料酒，将鸡中翅煎至金黄；

3. 加入适量蚝油，快速翻炒，加少许水，盖锅盖，转中小火，将鸡翅煮熟、汁浓；

4. 作最后调味，看具体情况加入少许盐或糖，即可上碟。（最后可以再洒上葱粒作装饰）

3蚝油鸡翅

(1)将鸡翅切好，以酱油腌入味。

(2)将调味料及太白粉水调好。

(3)葱切段，姜切片备用，另外青江菜以滚水川烫过备用。

(4)起油锅，油热后将腌好之鸡翅放入过油，待颜色变黄即盛起备用。

(5)原来的油锅，放入葱、姜及辣椒爆香。

(6)加入鸡翅、调味料，以小火慢炖10～15分钟，起锅时滴少许麻油，即可盛起放入盘中。

(7)青江菜摆旁边装饰。喜食辣椒者，辣椒可酌量增加。

4蠔油鸡翅膀

一、先将翅膀在反面划两刀；

二、开锅，放6片姜，撒少许胡椒粉，开火，下鸡翅，烧开水，撇去浮沫，用热水冲净鸡翅；

三、加3汤匙菜油和3汤匙糖，放四片姜，中火，用勺子或锅铲推散糖粉，溶时不断推，烧至褚石色；

四、倒入鸡翅，迅速翻匀；

五、放与鸡翅齐平面的水，下蠔油，胡椒粉和白兰地；

六、盖锅盖子烧5约分钟，大火收汁，收汁时放1茶匙水淀粉，收汁至稠稠时可上碟。

5酱油鸡翅

我用的是全节鸡翅，我就把他们分为3段，鸡翅尾，鸡中翅和鸡小腿。【这样就比较好煮，如果不把他们分为3段，就比较难煮一点】

1、先把食用油倒进锅里，等锅里有烟出来，就可以放鸡翅下去，同时把火关小一点，如果还是这么大的话，鸡翅就会很快焦了。

2、煎到鸡翅两边都黄黄的，就可以放酱油下去（使酱油和鸡翅完全融合）。再放入砂糖。现在的火应该是比小火大一点点，焖10分钟。如果不够味道的话，就加一点点的盐，就可以了。【我经常在家都是这样做得，很好吃呢】

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