不管是单身狗还是情侣档,关于吃的话题都是非常感兴趣的。今天屾駑给大家介绍下豉油皇鹅肠炒意大利面做法怎样做好吃,感兴趣的图钉们快来了解下吧,1.意大利面用硬水以及少许盐、少许橄榄油煮至稍微软身后泡冷水1-2秒去掉油份备用。2.土薄荷紫苏洗干净、鹅肠加入盐搓再水洗至干爽备用(重复3-5次) 蒜切碎、黄瓜半根切丝红椒切碎备用。
1香港豉油皇炒面
1、香港生面,稍微川烫,凉干(注意凉干一面后再翻另外一面晾干),稍微剪两刀以方便翻炒。
2、热油锅,大火炒豆芽。
3、加入烫好的香港生面,翻炒数下。
4、加入老抽、生抽,迅速翻炒,兜匀。
5、加入韭菜、葱段,稍微翻炒一下即可上桌。
小诀窍
老抽以及生抽,最好都选用低盐成分的。特别是老抽,可以选用壶底老抽那是最好的,味道非常的香。。
2豉油生炒面
1、将鸡蛋面煮熟悉捞出,放入平底锅中,煎至两面金黄备用;
2、坐锅点火倒油,放入肉丝、虾茸煸炒,加入蒜、洋葱、洋白菜丝、胡萝卜丝、香菇丝翻炒片刻,再放入韭菜、豆芽炒香,加入盐、鸡精、酱油、啤酒调味,炒匀后关火,将面条放入与菜搅拌均匀即可。
3广式豉油炒面
1、牛柳腌制、香菇、青菜、辣椒、姜切丝,小洋葱、大蒜切碎。
2、锅里放油煸炒小洋葱、姜丝、蒜末出香味,放入牛柳、辣椒煸炒。
3、放青菜煸炒。
4、另外一个锅子把水煮开,放入鸡蛋面再次煮开一分钟后捞起,过冷水也可以,不过也可以。
5、直接放炒锅里和食材一起翻炒。
6、加李锦记豉油、糖、胡椒粉、鸡粉翻炒均匀即可出锅装盘!口感超Q的广式豉油炒面做好了!
4爪哇炒米型意大利面
1、起锅,锅中倒入水,将水煮开加少许盐。放入米型意大利面,调中火不停的煮,煮时不时试吃,测量煮熟与否。煮至完全可以吃,熄火倒出,用冷水冲凉,便于后面炒。
2、素小牛排解冻,切成小粒。
3、素小虾解冻,切成小粒。
4、黄瓜洗干净,也切成小粒。
5、番茄洗干净,从2/3处横向切开,挖出中间番茄肉,番茄成碗状。
6、起锅,锅中倒入适量初榨橄榄油,放入素小牛排粒、素小虾粒煸香,然后放入步骤1的米型意大利面。翻炒,炒时适时加少许水,使之不粘连锅底。炒充分时,加入黄瓜粒,调味加少许美极酱油、蘑菇精、白胡椒粉(煮米型意大利面时,加过盐,这里不加盐),炒匀。
7、出锅,装在步骤5的番茄里,用调味汁、蓬莱松、圣女果伴边即可。
5香肠意大利面
意大利面煮10-12分钟,捞起,沥干备用。锅里加1 tsp油,把洋葱,蒜,和一点红辣椒碎煸炒香,然后加入切好的香肠,煸炒。
院子里种的欧芹和罗勒清理干净,切碎。
刚刚炒好香肠的锅里倒入一杯半的意大利面酱,煮滚,加入意大利面,拌匀,撒上欧芹和罗勒,拌匀,就好了。
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