我们有时候会发现买回来的猪肉上面有花花绿绿的印章,那么这些印章是什么呢?因为能出场的猪肉,除了需要检疫合格之外,还需要进行品质检验,这两者都合格之后,才被允许出厂销售,否则是不能上市的,而是否合格就体现在了这些印章上。
印章的样式形状在不同的地区也是不太相同的,颜色上也不尽相同,替班是有红色、绿色和蓝色。有的小伙伴说这些印章印在猪皮上了,是不是要把这部分去掉啊,其实不用,因为这个盖章使用的是食用色素,没有毒,是可以食用的,如果是颜色不好洗,烹饪出来怕影响美观,也是可以用小刀刮去的。这个看自己的需求去处理就好了,一般来说,清晰且持久度比较好的章都是有保证的,如果是轻易就能洗掉的有可能就是假章了。
在我国猪肉盖章一般是有5种样式,每种都有不同的含义,这些章也是猪肉的检疫证明。不同的印章表示着不同的检疫结果。我们在购买的时候也可以多留意一下,虽然有些说不能销售了,但是还是会有一些不法商贩去销售。一起来看下猪肉上什么样的章是我们碰到千万不要买的~因为有些章市面上不常见所以使用符号来代替了。
1、X形状的章
这种X形状的章一般还会伴随着两个字——“销毁”,这种章代表这个猪肉是禁止销售的,而且不能食用,上面都写了销毁了,所以如果看到这种,一定不要购买,如果已经买到家,可以拿着去找老板退钱,不会不退给你的,如果发现有不良商贩售卖,也可以进行举报和投诉。
2、椭圆形的章
如果是椭圆形的章,说明这个猪肉只能用来提炼工业用油,不能售卖也不可以使用,一般都是一些死猪或者瘟猪等,提炼出来的工业猪油是制作肥皂、润滑油等的原料。
3、三角形的章
如果猪肉上盖的是三角形的印章的话,说明这个猪肉只能在规定的时间内进行高温处理后才可以销售,需要满足上面要求的条件,否则也是不能销售和食用的。
4、长方形的章
长方形的章就说明这个猪肉不能销售和食用,只能炼制成猪油进行销售,所以在市场上就不能以猪肉的状态出现了。
如果遇到盖着以上几种章的猪肉,就不要购买和食用了,那么什么样的章才是我们可以放心购买的呢?
圆形的印章可以放心购买
圆形的章表示猪肉经过了检疫和品质检验,是合格的肉,因为有两项,所以会有两个圆形的章,一般章上也会写明检疫的时间,有的还会有地点,所以如果是圆形的章也是可以放心购买的。
不同的章代表了不同的结果,但是现在一些地方的章不太相同,上面说的都是大多数的例子,具体的可以再根据章旁边的字进行判断,一般章上都会带着字,比如检疫合格、销毁等这种,通过字也可以看出一些。 需要注意的是,上面也说过,这种章颜色已经深入到猪皮里面,想要洗掉是不太容易的,如果轻易就洗掉了,有可能是盖的假章,也要注意一下,真的是防不胜防。
以上就是关于猪肉不同的章代表的不同检疫结果的问题了,如果你还有更多的想法,欢迎在评论区进行交流呀。
如果觉得《原来猪肉上的印章大有讲究 碰上这样的章就不要买了》对你有帮助,请点赞、收藏,并留下你的观点哦!