小麦适宜什么时候收割？什么方法能确定收割期？ 小麦收割最适宜在蜡熟中末期收割的产量表现最高最好。 可以从以下方法断定小麦蜡熟中末期：
一是观察籽粒。籽粒一般呈深浅不同的桔黄色，用小刀切后见横切面呈蜡质状稍硬，仅腹沟处稍软，腹沟附近空腹已消失，籽粒背部仍能挤压出轻微指甲印；
二是观察麦株叶尖、叶片、叶鞘顺序变黄，茎秆从下向上变黄，只有上部一叶及其附近仍呈绿色，穗下茎变黄，旗叶鞘及倒数第二节转黄不干枯，全株呈黄、绿、黄三段；
三是远离麦田观察，若麦株上下皆黄，中间是一条绿带，就可以断定这块麦田已进入蜡熟中末期，这时收割最适宜。
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