卡士达吐司的做法 卡士达吐司的家常做法

卡士达吐司的家常做法,卡士达吐司如何做？，卡士达吐司的家常做法,卡士达吐司如何做？如何做最美味？生活中有很多厨房小白，爱吃会吃却不会做，今天bi1988521教大家的这道菜，做法简单又易学，味道也很好，希望bi1988521的分享能帮助更多的朋友吃上自己做的美食。1.将材料Ａ全部放入锅内，先用打蛋器搅匀，再用小火边煮边搅成糊状，取出放凉，盖上保鲜膜，冷藏约60分钟后备用2.将做法1的材料和材料Ｂ全部混合，用面包机揉面程序揉成光滑的面团

1红糖卡士达吐司

1.将鸡蛋和细砂糖混合，搅拌均匀，将牛奶加热至100°，缓缓倒入蛋液里拌匀

2.将高筋面粉过筛，倒入步骤1，搅拌均匀，倒回锅中，继续小火加热

3.不停地搅拌锅底，煮至稠糊状，加入黄油拌匀，倒入碗中，放凉后盖保鲜膜入冰箱冷藏5小时以上

4.将糖、盐、卡士达酱、奶粉、水放入面包桶中，加入高粉、酵母，选择面包机揉面功能，一开始可以用硅胶铲帮助把边上的面粉推到中间，面团搅拌均匀

5.加入黄油，继续搅拌至程序结束

6.取出面团，手工摔打到完全阶段

7.面团放入盆里，盖保鲜膜，放温暖处发酵至2-2.5倍大

8.取出面团，排气后称重，平均分成3个小面团，滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟，逐个擀成牛舌形

9.卷起，排入吐司模中，放入烤箱，二次发酵至8分满，取出，烤箱预热180度，30分钟取出，立即脱模

2蔬菜吐司

1、吐司片去边，每片涂上一层沙拉酱。

2、把你所喜欢的蔬菜分别洗净，切成丝状。

3、将蔬菜丝各取少量铺在吐司上，轻轻将吐司卷紧，在吐司的尾端用叉压紧。

4、放在不贴底锅内微煎即可。

3吐司三明治

1.将白吐司切成薄片,中间用刀子裁掉一块。

2.将吐司外圈放入平底锅锅,吐司圈中间倒入适量色拉油烧热。

3.打入一个鸡蛋,晃动平底锅让鸡蛋均匀铺满中间。

4.煎到鸡蛋差不多熟了,铺上香肠片,再铺一片奶酪,盖上切下的吐司。

5.轻轻将吐司按下去,用铲子辅助把整片吐司翻面。

6.煎到底部也呈金黄色即可出锅了。

小诀窍

1.煎制全程使用中小火。

2.煎另一片的时候将锅稍微冷却一下之后再放入,否则锅底太烫很容易把吐司煎糊。

3.披萨肠也可以用其他香肠代替,使用时切成薄点的片状。

4卡士达酱吐司

1.先做卡士达酱，将做酱的全部材料放入小锅中，搅拌均匀；

2.用小火边煮边搅拌，煮成糊状，放凉，盖上保鲜膜冷藏1个小时以上；

3.将面团中除了黄油之外的材料和卡士达酱混合，后油法揉至出膜；

4.分成5分，一个做平的，一个做山形的，呵呵，滚圆，松弛15分钟；

5.整形，卷擀，放入吐司模子中，开始二次发酵；

6.发酵至9分满，山形的刷上蛋液；

7.烤箱180°预热，烤30分钟出炉。

小诀窍

两个一斤的吐司量，如果您做一个，那么就全部减半。

5吐司

1.面粉、泡打粉、糖混合，酵母溶于少量的温水中，酵母水和酒酿一点一点的添加到粉中，视情况再添加水，揉成光滑的面团。注意：水我是估着放的，也就是到了面粉都成团的时候，再添加一些水，这时面团稍有些粘手，不用怕，继续揉一会就不粘了，或者手上少扑点面粉也行。

2.面粉、泡打粉、糖混合，酵母溶于少量的温水中，酵母水和酒酿一点一点的添加到粉中，视情况再添加水，揉成光滑的面团。注意：水我是估着放的，也就是到了面粉都成团的时候，再添加一些水，这时面团稍有些粘手，不用怕，继续揉一会就不粘了，或者手上少扑点面粉也行。

3.醒好后，面板上扑粉，用擀面杖擀成面片，比做手擀面稍厚一些即可。从外向内慢慢的卷成筒，一边卷一边搓，要卷紧一些，不要卷的太散。（这一步，我挺有成就感的，长度达到了1米多）注意：这一步就是整形，这种先擀成面片再卷的操作方法，是刀切馒头的做法，你也可以用省事的方法，即和做饺子、

4.用刀切成正方形，盖上湿布或者在蒸锅里醒发20-30分钟左右，即可点火蒸，先开大火，水开了以后转中小火蒸15分钟关火，闷5分钟再开锅盖。好了，喧扑扑的馒头等着你呢！：）注意：先切成正方形，醒发后会自动变为长方形，醒发的时间以实际情况为准，即醒至个头稍大，手按上去不会立即回缩

点击查看全文

如果觉得《卡士达吐司的做法 卡士达吐司的家常做法》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！