近日,从庐阳区委宣传部获悉,庐阳区的老字号企业安徽刘鸿盛餐饮有限公司将于今年春节期间,带着其百年传统特色小吃点心走进紫禁城,作为合肥市的唯一一家老字号企业,与全省其他12家老字号企业一起,把安徽记忆带到北京,向来自全世界的游客推介!
1月28日(农历小年)至2月10日(农历正月初六), 中华老字号故宫过大年 展将在故宫博物院慈宁宫花园、慈宁门外广场举办。届时,来自北京、天津、上海、山东、江苏、浙江、河南、安徽、吉林、山西共10个省(市)的145家中华老字号企业参展,展示传统小吃、特色美食等10余项文化产品。
此次由省商务厅选定参展的老字号企业共13家, 刘鸿盛 是合肥唯一一家参展企业。 刘鸿盛 始创于1873年清代末年,庐州城内一位名叫宋三、大名宋德礼与其妻宋胡氏他们每日挑着担子在老庐州城内摆卖饺面、小吃,其做的冬菇鸡饺专用本地产3斤重以上的隔年母鸡与冬菇一起制作饺子。宋三诚信经营得到食客及商贾的广泛赞誉,生意十分兴旺,后置办一家饺面馆,1927年,宋三辞世,其妻宋胡氏将店面交与其徒弟刘青山打理,刘青山为使生意更加鸿盛、兴旺后打出 刘鸿盛 的字号,专营冬菇鸡饺及饺面。
刘鸿盛 于上世纪90年代荣获国内贸易部颁发 中华老字号 荣誉,并荣获 中华餐饮名店 、 中国小吃名店 、 安徽老字号 、 百年老店 、 度中华小吃传承奖 、 年度全省餐饮业先进单位 、改革开放40周年中国餐饮行业 老字号新辉煌企业 等诸多荣誉,刘鸿盛传统小吃技艺被评为非物质文化遗产。其产品 冬菇鸡饺 、 糯米油香 、 萝卜丝鲜肉酥烧饼 、 小花狮子头 等荣获 中华名小吃 称号;目前刘鸿盛在合肥以及省内已有几十家分店及标准化中心配送厨房。
附:其他参展企业(主要产品)包括:古井贡(酒),红星牌(宣纸),曹如章、北谭(毛笔),胡兴堂(臭鳜鱼),柏兆记(传统糕点),李廷珪牌(墨),黄山佬(黄色烧饼、五城茶干),口子窖(酒),国润茶业,耿福兴(蟹黄汤包),刀马人彩釉陶,和氏璧(歙砚)。(杨璨)
如果觉得《“刘鸿盛”春节进故宫 安徽13家“老字号”将走进故宫过大年》对你有帮助,请点赞、收藏,并留下你的观点哦!