每天每分每秒关于美食的话题总是源源不断的,吃货们从不NG。当然,会吃也是要会做的呢!安美男l下面精心详解下怎样做花生小饼,如何做花生小饼的做法教程,感兴趣的朋友们快来看看吧,做法如下哦,1.准备低粉200克,颗粒花生酱130克,花生油100毫升,糖粉80克,泡打粉1/2勺,盐1/4小勺。2.花生油和花生酱混合均匀。3.糖粉筛入混合均匀。
1花生小饼
1、奶油、花生酱室温软化,加细砂糖打发,分次加入全蛋液混合。
2、粉类全部混合过筛后加入,切拌均匀,整理成面团,稍压扁,冷藏1-2小时,分成小团,压扁,用叉子压出花纹。
3、入烤箱155度16分钟即可。
2kisses花生杏仁小圆饼
1.黄油室温软化,放到碗中和花生酱一起,搅打均匀。
2.加入糖搅打均匀,再加入半个鸡蛋,再次搅打均匀。
3.筛入低粉和泡打粉,用橡皮刮刀轻轻搅拌无白粉。
4.加入牛奶,搅拌成团。
5.用保鲜膜裹住面团。擀成扁平状放冰箱冷藏松弛30分钟。
6.此时把杏仁片准备好。
7.用搅拌机把杏仁片打成粗粒,由于杏仁含油性比较大,可能打出来不太好到,可以用筷子帮忙,不建议下手去取,比较危险。
8.取出冷藏好的面团,等分成20份,揉成圆球。
9.在杏仁碎里滚一下沾满杏仁碎。
10.把沾满杏仁碎的小圆球,放到烤盘上,用大拇指按一个小坑,,放入175度预热好的烤箱中层,进行烘焙8分钟。
11.这是我买的kisses的小袋包装,设计也很喜欢。
12.取出巧克力,把外皮撕开备用。
13.把烘焙好的小饼取出,不要断电,炉温降到160度,趁热把巧克力按在饼干上,按时用力均匀,压到饼干四周有一点点裂缝最好。
14.再继续放入烤箱下层,3分钟即可。
小诀窍
我自己是把烤箱时间一下设到13分钟,之前8分钟后(有定时器提醒)取出放巧克力,操作约2分钟,再直接放入炉内刚刚好。记住第二次是下层呦,要不肯定烤的巧克力化了该。
3花生小圆饼
1.秤取130克粗粒型的花生酱
2.加入100ML植物油,用打蛋器搅打,直到花生酱和油混合均匀
3.加入80克糖粉,搅打均匀
4.加入1/4小勺盐,搅打均匀
5.200克面粉和1/2小勺泡打粉混合过筛,加入第4步的混合物中,揉成面团
6.取一小块面团,先揉成圆形,再轻轻压扁,做成小圆饼形状
7.做好的小圆饼排入烤盘
8.入烤箱烘焙,180度,18分钟左右
4花生小圆饼
1、黄油软化后,和糖粉混合,用打蛋器打发,知道颜色稍变浅,体积膨松。
2、打发的黄油里倒入打散的鸡蛋。
3、继续用打蛋器搅打,直到黄油和鸡蛋完全融合,呈现膨松轻盈的状态。
4、在黄油里倒入花生酱,用打蛋器搅打,使花生酱和黄油彻底混合均匀。
5、把面粉倒入混合好的花生黄油里。
6、用橡皮刮刀轻轻搅拌,成为均匀的饼干面糊。
7、把面糊倒在案板上,用手搓成直径约2.5CM的长条。
8、将长条放进冰箱的冷冻室,冷冻1.5个小时以上,直到长条变得坚硬。
9、把冻硬的长条用刀切成厚度约0.8CM的小圆片。
10、把小圆片排在烤盘上,每个小圆片之间留出适当空隙,然后将烤盘放入预热好350F
的烤箱烤焙。
5简易花生饼~
1. 把花生酱,油和糖搅拌均匀,筛入面粉,搓成面团,就可以做造型了。
2. 把蛋液涂在花生饼表面。
3. 预热烤箱,用120度烘烤30分钟。
[注意: 温度最好自己拿捏,之前我烤饼干大多数是用160度15-20分钟。]
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