糖醋鱼丸的家常做法 糖醋鱼丸的做法大全

糖醋鱼丸的家常做法 糖醋鱼丸的吃法，做为一个合格的吃货，你的美食的定义是什么呢？糖醋鱼丸是否已经将你的味蕾占据。来看看它怎么做的吧，1.鱼柳剁成鱼泥，加点盐、水淀粉，用筷子同一个方向搅拌，筷子能立起来，就OK了2.西兰花切小朵，放入加了点油和盐的水中烫熟，装盘备用3.鱼泥从大拇指和食指中间滑出成鱼丸，放入水（或高汤）煮熟，装盘备用；糖醋汁的做法

1糖醋带鱼

1.带鱼去头尾洗净，切段。

2.锅入油下姜煸一会，放入带鱼两面煎熟。

3.加料酒，老抽，多一点糖，加水闷煮。

4.收汁后加少许盐，鸡精，醋即可出锅。

2糖醋带鱼

1）带鱼处理干净,去头尾切段,撒盐和料酒腌制15分钟。

2）准备姜片,葱,大蒜,调碗汁:1汤匙料酒+2汤匙酱油+3汤匙糖+4汤匙醋+5汤匙水搅匀。

3）带鱼用厨房纸巾去水,薄薄沾一层面粉,锅中加油,带鱼煎至两面金黄捞出。

4）炒香红剁椒,加葱姜蒜。

5）加带鱼,碗汁倒入煮开,小火炖10分钟收汁即可。

3糖醋带鱼

1、将带鱼洗净，裹上面粉备用。

2、锅中倒入油预热，将带鱼放入锅中大火煎至金黄捞出。

3、锅中倒入少许油，放入姜和蒜煸香，倒入煎好的带鱼。

4、在锅中倒入水，放入酱油、醋、糖、盐。

5、待汤汁有些黏稠即可装盘。

4糖醋鱼丸

1.将蘑菇剁碎，锅中加少许油，葱姜爆香，放入蘑菇炒熟备用；

2.将油菜开水烫8层熟，摆盘中，然后上面倒上蘑菇碎；

3.将鱼丸放在步骤2中的水中煮熟（煮后的水勿倒，后面还有用呢），将鱼丸摆在蘑菇碎上面；

4.锅中放油，加葱姜爆香，加入白糖、醋各一勺，老抽半勺，盐少许，再加入3中的鱼丸汤，然后水淀粉勾芡，煮开浓香后倒入摆好的鱼丸上面。开吃啦！

5‘色诱’你- 【糖醋鱼丸】

1、香菇，胡萝卜，鱼肉，分别用搅拌机搅成泥；

2、混合在一起，加入豆腐，蕃薯粉，黑胡椒，少许盐；搅拌搅拌搅拌，嘿嘿，我是用手抓均匀的...牺牲很大吧，哈哈

3、最好用高一点的锅，锅里倒入很多很多油，把调好的鱼泥弄成一个个小球，丢进油里，炸至金黄

4、平底锅加少许油，油热后放入适量番茄酱，翻炒一下

5、加入黄瓜和番茄，翻炒一会

6、加糖，白醋，盐，鸡精调味

7、之后迅速倒入炸好的鱼丸，稍微翻炒一下，起锅！

小诀窍

TIPS：

1、鱼肉可以换成鸡肉，猪肉（略带肥肉的瘦肉）

2、香菇会盖住鱼肉的味道，所以应该少放，或者不放；如果改用猪肉的话，放香菇就会更好吃

3、鱼泥如果用剁的话，口感会更好，我是非常懒惰所以根本没打算用剁...

4、第一次油炸东西，手忙脚乱，是在小星星和老大的协助下完成的~那场面极其壮观

5、不知道是不是因为加了胡萝卜和香菇，鱼丸不容易成形，放入油锅很容易粘锅~研究一下再告诉大家

6、其实那个糖醋汁是小贝做的，小贝总是非常阔气，油和糖都是狠狠的放，下次我自己调会试试少放些。

7、其实，炸好的鱼丸放凉之后就可以直接吃了，味道不错很耐吃，小贝啃了很多个

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