鲜味汤头怎么做好吃 鲜味汤头最正宗的做法，哪里有好吃的？怎么吃好的？哪里有好吃的？今天的鲜味汤头一定可以完美的解决你的烦恼~让我给大家带来他的具体步骤吧，1.猪骨瘦肉汆烫洗净备用。2.大地鱼用烤箱以200℃烤15分钟，待凉后碾碎。3.将作法2的材料与其余全部材料一起放入汤锅中，以小火熬煮约3小时后过滤即可。
1鲜味玉米节瓜汤
1、节瓜去皮，切成适量大小的块。
2、鲜玉米砍成适量大小的段。
3、虾米洗净后，放入锅中，加入约四碗左右的水大火煮开。
4、水开后倒入节瓜。
5、倒入玉米。
6、当节瓜和玉米煮得差不多时，再加入剁好的瘦肉。
7、食材熟透后加盐调味，撒点葱花即可。
小诀窍
注意：虾米比较鲜，但也会有一点海腥味，可以放一点胡椒粉，更美味！
2海鲜味增汤
1.将葱姜蒜切末，昆布切段，嫩豆腐切丁
2.嫩豆腐飞水晾干，虾米用料酒浸泡，带子加少量盐、料酒和淀粉腌制，味噌用温水搅拌均匀
3.用少许油爆炒葱姜蒜末，加入高汤、豆腐丁煮沸，再依次加入昆布、带子、虾米至沸腾，然后加入温水化开的味噌，最后撒一些葱花即装汤碗上桌
小诀窍
1.做味噌汤时，味噌是不能与高汤材料一起熬煮的，要起锅之前最后才加，加入后立即熄火，这样味噌的香味才不会因久煮而蒸散，只剩下咸味。
2.味噌汤是必须要有日本高汤配的。直接白水加味噌一定不好喝。日本高汤一般分为三种：1.柴鱼昆布高汤；2.小干鱼昆布高汤；3.昆布高汤。一般大量使用的是柴鱼昆布高汤。
3醇美鲜味锅
1.干贝洗净，用适量水泡软，可将浸泡的水用作之后熬煮的汤水
2.将油豆腐切块、大白菜切块、生香菇面划十字
3.白芷、川穹加入1000cc水、700cc高汤和浸泡干贝的汤水，置于陶锅中煮约10分钟后关火，将陶锅中的汤水盛出待用，用作后续熬煮的汤水
4.把大白菜置于陶锅内，加入做法3的汤水盖住锅盖熬煮约10分钟，再依次加入油豆腐等食材烹煮数分钟，最后加入调味料即可
小诀窍
川穹、白芷，性温，有祛风、止痛、消肿的作用，并兼有治疗风邪功效。
4鲜味芦笋
1.)将芦笋洗净切段用滚水汆烫熟后捞起沥干。
2.)将芦笋沾取拌匀的调味料酱汁食用即可。
5鲜味芦笋
(1)将芦笋洗净切段用滚水汆烫熟后捞起沥干。
(2)将芦笋沾取拌匀的调味料酱汁食用即可。
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