家常菠萝虾的做法 家常菠萝虾最正宗做法

家常菠萝虾怎样吃_家常菠萝虾的家常做法,美食专栏为您介绍家常菠萝虾不同的做法和教程，让您从零基础到家常菠萝虾达人，轻松学会家常菠萝虾最正宗的做法，精彩生活，由此开始。将虾去头、去虾线并且洗净备用。取100g菠萝切成小片，同鲜虾一起码盘，上下火150度烤150分钟。

1餐前饭后来一杯日常鲜果汁@@菠萝汁

做法：

1）菠萝去皮去心，切块。

2）菠萝块分别放入果汁机中。

3）将冰水倒入果汁机里一同搅拌。

4）搅拌过后，用筛网过滤，再倒入杯中即可。(我没有过滤，直接喝)

2草莓菠萝虾

1、先把草莓一分为二摆在盘子上围边。 2、把菠萝改成小块待用，然后把虾仁挂糊，入七十成油温的油里炸至金黄色捞出。

3、炒锅留底油加入【蜂蜜、糖桂花、橙汁、白糖】熬约一分钟，下入炸好的虾仁和切好的菠萝翻炒均匀后出锅，装入摆好草莓的盘中即可。

3家常卤虾

1．将活虾剪去虾足和虾枪，从背部剖开，挑去泥肠，用清水冲洗干净。

2．坐锅点火加入清水，放入卤料包、味精、酱油、白糖、胡椒粉烧开，然后关火晾凉待用。3．将卤汁中加入白酒、香菜段、红辣椒圈、大蒜瓣、姜片拌匀，然后将虾放入卤约3小时，即可捞出食用。

小诀窍

料理小百科1．虾含蛋白质较高，并含有脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、碘及多种维生素，营养价值极高。

2．虾的肉质松软、易消化，对健康极有裨益。经常食用虾肉，能保护心血管系统，预防高血压及心肌梗塞，并且对身体虚弱及病后调养有很大帮助。

4菠萝油条虾

1、将中型大小的海虾剥去头及外壳，用牙签挑去虾线，用清水冲洗干净。

2、将整根油条对半撕开，再切成4cm长的小段。

3、罐装菠萝沥去水分，切成4cm大小的块。球形生菜（玻璃生菜）洗净，用手撕成小片。

4、在中虾仁中调入盐、白胡椒粉、蛋清和鲜榨姜汁，再放入搅拌机中搅打成虾茸。

5、把虾茸填入油条段中，尽量填充饱满严密，不要让虾茸露出来。

6、中火烧热炸锅中的油，待烧至四成热时（用手背置油锅上方可稍稍感到有热气上升），将油条段放入炸制约1分钟，油条变得焦脆时再捞出沥干油分，稍稍放凉。

7、蛋黄沙拉酱中调入少许水搅拌均匀，调成稍稀一点的沙拉酱汁。

8、将炸好的油条段、球形生菜（玻璃生菜）小片和菠萝块放入盘中，调入稀释的蛋黄沙拉酱汁混合均匀，最后撒入黑芝麻即可。

小诀窍

1、在填充虾茸时，可以用筷子稍稍将油条芯捅开，这样可以填入更多的虾茸，吃起来自然更加“实惠”。

2、直接购买虾仁来制作也是个省事的好方法，为了保证这道菜的品质，一定要购买鲜虾仁，而冷冻虾仁味道会差很多。

5菠萝虾球

1、虾去头去壳去虾线，从后背剖开一刀；

2、虾仁入开水锅煮熟，下锅时要把后背分开才好煮成虾球；

3、碗里倒蕃茄酱.白醋.糖调成料汁；

4、菠萝切小块；

5、热锅炒菠萝，倒料汁，倒虾球，翻炒均匀出锅(这一步要在一分钟内完成)。

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