黄瓜拌腐竹怎样做好吃,黄瓜拌腐竹最正宗的做法,黄瓜拌腐竹怎样做好吃,黄瓜拌腐竹最正宗的做法怎么做最好吃?今天小小鱼儿377为大家带来这道美味的黄瓜拌腐竹怎样做好吃,黄瓜拌腐竹最正宗的做法,享受美食的时刻到了,喜欢的朋友赶紧学起来吧!把腐竹用凉水泡好,切成4厘米的段。黄瓜切片。
1肚丝拌黄瓜
1.黄瓜浸泡清洗干净、连皮切成丝,熟猪肚切丝,大蒜拍碎切末
2.
3.黄瓜丝肚丝和大蒜都放大盆里,放盐、鸡精、一点点白糖、滴几滴米醋,拌匀后装盘,淋上一勺辣椒油,吃时拌开
2清拌黄瓜
1.黄瓜洗净,去皮。
2.用刀背将黄瓜拍碎,斜切成块。
3.调入盐、鸡精、白醋、香油拌匀即可装盘。
小诀窍
灿烂小叮咛: 黄瓜要挑选不是很粗的那种,大约3厘米即可。 挑选时不要一味选择直直的那种,弯些的更好!据菜农说现在有一种药,喷洒后一夜弯弯的黄瓜就会变直!----宁可信其有,不可信其无,是不? 黄瓜洗净后要刮去外皮,否则影响口感,最重要的是去掉表皮的农药残留,对健康有利。
3黄瓜拌海米
1.将大蒜、姜分别去皮洗净,大蒜捣烂泥蒜泥,姜切成末,备用;
2.黄瓜洗干净,直刀切成铜钱片,或拍酥切碎成3厘米的长段,拌入盐入味;
3.用温开水将海米泡软;
4.海米调在黄瓜里,把酱油、醋(陈醋)、蒜泥、姜末、香油调入,拌匀,盛盘上桌。
小诀窍 健康提示:
本菜是用黄瓜加海米制作,不仅具有美容、减肥、通便之功,同时具有高蛋白质、高钙、碘等营养成分,适合各种人群的需要,早中晚餐上桌均宜。
4木耳腐竹拌黄瓜
1、腐竹用凉水泡发。黑木耳用温水泡发。
2、黄瓜洗干净备用,也可以用芹菜代替。
3、 将泡发后的腐竹和木耳放开水锅中焯一下。捞出来浸入冷水中。
4、将黄瓜拍成块放进料盆,腐竹挤干水分后切成小段、木耳撕成小片也放进料盆。放入葱丝和蒜末。
5、放入白糖、苹果醋、盐、辣椒油、香油。春天火大,可适量酌减辣椒油的用量,少许调味即可。
6、 再倒入少许酱油,这个不妨也可以,可根据自己口味调节。用筷子搅拌均匀即可食用。
5凉拌腐竹和黄瓜
1、首先,将腐竹放进冷水里浸泡二、三十分钟。
2、黄瓜洗净,切成黄瓜丁,备用。
3、大蒜去皮洗净,然后把大蒜切成蒜末,备用。
4、在锅里烧一锅热水,把浸泡好的腐竹放入热水,煮10分钟。
5、待腐竹煮软之后,捞起,用冷水冲一道,沥干,切成腐竹丁,备用。
6、然后将腐竹丁和黄瓜丁混合放在一只碗里。
7、在碗里加大蒜末、生抽、鸡精、醋和香油、豆瓣酱(如果喜食咸辣味)
8、将所有调味料和食材一起拌匀即可。
QQ:472727692 注明:王太私房菜
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