凉拌腌黄瓜的吃法,凉拌腌黄瓜的家常做法，凉拌腌黄瓜的吃法,凉拌腌黄瓜的家常做法如何做最美味？生活中有很多厨房小白，爱吃会吃却不会做，今天白兔乐教大家的这道菜，做法简单又易学，味道也很好，希望白兔乐的分享能帮助更多的朋友吃上自己做的美食。黄瓜洗净切较厚的片，加盐抓匀，盖上保鲜膜腌制过夜。（黄瓜片的厚薄要均匀，太厚不容易入味，太薄会失去口感，腌制时间一定要长，把水份充分腌出来，黄瓜的口感才会脆。）
1凉拌黄瓜
1、嫩黄瓜洗净，切段，拍扁；大蒜去皮，切末；红辣椒洗净，去蒂，切碎。
2、嫩黄瓜放入碗中，加入A料抓拌均匀至出水。
3、倒掉嫩黄瓜碗中的水分。
4、加入大蒜及B料拌匀并腌1小时，待食用时盛入盘中，撒上红辣椒，即可端出。
小窍门
凉拌嫩黄瓜怎样做才嫩入味？
新鲜的嫩黄瓜，在凉拌之前要用菜刀拍松，可让口感更清脆，除此之外，也扩大嫩黄瓜和调料接触的面积，吸附更多的调味材料，以便更加入味。
2一天一夜酝酿出的美味料理【凉拌腌黄瓜】
1、黄瓜洗净切较厚的片，加盐抓匀，盖上保鲜膜腌制过夜。（黄瓜片的厚薄要均匀，太厚不容易入味，太薄会失去口感，腌制时间一定要长，把水份充分腌出来，黄瓜的口感才会脆。）
2、腌好后有明显出水。
3、把水份充分挤干。（水份一定要充分挤干，这样口感才会更脆。我是挤完一次再挤一次的。）
4、加所有的调料以及切片的蒜拌匀，继续腌制半天或一天。（腌的时间越长越入味。）
3凉拌醋香黄瓜
1．黄瓜洗净刨丝待用。
2．加入适量的盐、香醋稍多点、胡椒粉、白糖、麻油拌匀。
3．大约腌10-15分钟即可上桌食用。
4凉拌拍黄瓜
1黄瓜拍开，切成四条，在切小段，成丁型，用一点点盐腌制10分钟，
2把腌制的黄瓜水倒掉，
3加入老干妈，陈醋，苹果醋，鸡精，一点点盐，指天椒沫（根据个人口味加指天椒好辣的）搅拌开，
4在放蒜沫用热油淋上去，在搅拌开，把炸花生米拍碎，撒上葱花和香菜，一同搅拌，（会吃麻的可以放入花椒面）味道极美
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5凉拌黄瓜
1.黄瓜削皮，不用削的很干净，主要是去刺，切片或是切块用刀身拍都可以哦。均匀洒下少许盐放置几分钟。
2.汤碗里加几克香油，少许盐，味精，适量醋，酱油搅拌均匀，可适当加点凉开水。
3.将去水的黄瓜及蒜末加到碗里搅拌均匀便可。
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