怎样做博山豆腐箱好吃 最正宗博山豆腐箱的做法,叶子px教你做最具美味的特色博山豆腐箱,博山豆腐箱的家常做法,博山豆腐箱的最新食谱大全,今天就能轻松学会啦!先看看他的详细步骤吧,1.将博山豆腐去皮,改成4厘米长,宽、厚各2厘米的块;2.炒锅置中火上,放入花生油,烧至七成热,把豆腐块下入油锅内炸至金黄色捞出;3.再用小刀贴豆腐块顶面切出箱盖,不能切断,揭开挖出豆腐瓤,即呈皮硬内空的小箱状;
1普宁豆腐
1.材料:潮州豆腐,清洗后切块,吸干水分。
2.热油下锅,半煎半炸。
3.半成品。
4.出锅后用吸油纸吸掉多余的油就可以吃了。
2豆腐蛎
1.海蛎洗净,拾净贝壳;
2.嫩豆腐切1.5厘米见方的方块;
3.鲜猪肉切丝;
4.香菇去蒂,洗净,切菱形厚片;
5.冬笋削去外皮,洗净,切菱形厚片;
6.芹菜择洗干净,摘掉叶子,切3厘米长的段;
7.青蒜择洗干净,去根部,切3厘米长的段;
8.锅置旺火上,下适量花生油,取几个大蒜白煸一下,出香味时倒入肉丝、香菇、冬笋炒几下,下清汤150毫升、豆腐块(用勺捣碎)烧沸几分钟;
9.再调味,下海蛎、芹菜、青蒜,用湿淀粉勾芡,淋上香油即成。
3肉碎豆腐
1、蒜头去皮洗净切碎,再将肉块剁碎与蒜头一起搅拌均匀,撒胡椒粉、少许盐巴、生抽来调味。
2、豆腐切块,青葱切碎后备用。
3、锅放油,预热,把豆腐放入锅里煎至金黄色,推在一边。
4、然后爆香蒜蓉,再加肉碎翻炒,然后加豆腐拌炒。
5、把蚝油倒进碗里,加水将蚝油调均匀,然后倒进锅子里稍微翻一翻。
6、洒上葱花,就可以了。
7)准备盘子可以上桌了,这就是我的家常小菜。
4拌豆腐
1.锅内煮水,开了之后放豆腐焯一下
2.将焯好水的豆腐切块摆在盘子里。
3.依次撒上鲣节,葱花,酱油,鱼子酱
小诀窍
豆腐最好选用北豆腐,质地硬一些比较不容易散。
5豆腐炒雪菜
1.雪菜先洗净切成末备用,豆腐切成块备用。
2.锅内放入适量的食油开中火。
3.锅热后倒入雪菜翻炒至熟。然后放入豆腐块翻炒。
4.菜熟后辊入适量的味精及葱花拌匀即可。
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