葱油鸡最正宗的做法,孤岛旧情人教你做最具美味的特色葱油鸡,葱油鸡的家常做法,葱油鸡的最新食谱大全,今天就能轻松学会啦!先看看他的详细步骤吧,(1)先把鸡处理干净,擦干水份,用调味料A均匀的涂抹于鸡身内外,放置腌2小时。接着将鸡身朝上放入蒸锅内用大火蒸20∼25分钟。(2)鸡熟后取出切块排盘,再将葱丝、姜丝散盖在鸡肉上,同时撒上胡椒粉。
1葱油鸡块
1.把鸡洗净剁块,用酱油、料酒拌匀腌20 分钟;葱切末,姜切片;
2.将食用油倒入炒锅内烧至八成热,把鸡块倒入炸透,捞出沥油;
3.将葱油放入锅内,烧热后放入葱花、姜片爆香,烹入料酒、酱油,加入清水、桂皮、盐和糖;
4.烧开后下入鸡块,改小火慢烧至熟,加入味精,用水淀粉勾芡即可。
注意
葱香浓郁,鸡块入味。烧热葱油时要用小火,这样才可慢慢炸出所有的葱香味。
2葱油鸡中翅
1、解冻鸡中翅后,洗净,放些许盐淹一下;
2、将大葱(或香葱)切成丝,以葱白为主;
3、把淹好的鸡中翅码入盘中,置于蒸锅中蒸至熟;
4、把鸡中翅从蒸锅中取出,铺入葱丝;
5、在热锅中放入适量的花生油,煮至八九成热,均匀淋入铺了葱丝的鸡中翅上;
6、往鸡中翅中淋入酱油和适量芝麻香油,即可。
3葱油鸡丝
1.鸡肉(白鸡脯肉)洗净煮熟备用;葱去根洗净切成末备用;粉皮切成丝,放入沸水锅内烫一下,捞入凉开水里冷凉,捞出沥尽水分,放入盆内。
2.鸡脯肉切成丝,放在粉皮上面,浇入用葱末、烧沸的大豆油、精盐、味精和白糖调成的味汁,拌匀即成。
4简易版葱油鸡
1、鸡腿洗净沥干,用牙签戳些洞方便入味;葱切段,姜切片,红椒切丝。
2、用盐抹遍鸡腿,再加入料酒,腌制30分钟。
3、盘中放姜片和葱段,把腌好的鸡腿排在上面,放入蒸锅,水开后大火蒸8~10分钟,用牙签戳鸡腿无血水冒出为好。
4、蒸好的鸡腿用冷水冲凉后,浸入冰水中。
5、鸡腿凉透后,切块装盘,浇上生抽,撒上葱花和红椒丝。
6、锅中倒入色拉油和香油,烧热后淋在鸡块上即可。
5葱油鸡翅
1、准备好原料,鸡翅洗干净,控干水分,小葱切长断儿。
2、大葱切断儿,鸡翅在正反两面各划两刀。
3、锅中放油,油温热时就放入小葱,小心慢炸。
4、炸至小葱颜色深,变干时,捞出不要。
5、放入鸡翅小火慢煎。
6、煎至鸡翅变得饱满,两面发黄时,放入大葱翻炒。
7、再淋入生抽、老抽、料酒和白糖、盐兑好的汁。翻炒均匀。
8、加入半碗水,水到鸡翅一半的位置。中小火炖。
9、收汁,我今天收汁收得太干了,应该有点汤汁更好吃。
点击查看全文
如果觉得《如何做葱油鸡好吃 怎么做葱油鸡好吃》对你有帮助,请点赞、收藏,并留下你的观点哦!