盐水猪肝，喜欢吃猪肝的可以试试这样做，简简单单！好吃的下酒菜！
就像舌尖上的中国里面说的一句：高端的食材往往只需要最简单的烹饪方式！
盐水猪肝！这道菜简单又快捷！
马上要过年了，春节家宴上有这道菜，是绝妙的下酒菜，小口咀嚼，体会那有序释放的干香，没有腥味，粗粝又细腻！
做好以后，放凉切片，然后再自己调制个蘸料，真的太香了！喜欢吃猪肝的快试试！#美食# #猪肝# #盐水猪肝# #猪肝的做法# #简单的烹饪#
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猪肝蒸一蒸，出锅就是经典美食， 香嫩入味，就让它做今年年夜饭的第一道大菜。
这道【盐水猪肝】，不但颜值高，而且做法特别简单方便：
1、清洗猪肝
水中加入一勺食盐，搅拌至融化，把新鲜猪肝放进盐水中浸泡半个小时后，猪肝里面的脏东西和血水都泡出来，泡得猪肝颜色稍稍发白，把泡好的猪肝放在流动的清水下冲洗干净即可。
2、蒸猪肝
猪肝清洗干净之后，放在盆里，放入几片生姜，两颗八角、少许桂皮，几片香叶，几个干辣椒，一小把香菜，再加入一些食盐（量大一点），再往盆里加入适量的清水，清水淹过食材，冷水上锅，盛猪肝的盆上面盖上一个盘子或者用保鲜膜盖上，再盖锅盖，水开后蒸四十分钟就可以了。蒸好的猪肝让它浸泡在料汁中，自然放凉再用。
3、调料汁。
碗中加入一勺蒜茸和姜茸，加少许辣椒圈，一点点葱花，再加入适量的酱油，和适量的熟花生油搅拌均匀，一碗非常简单的万能蘸料就好了。中老人吃，调料里面最好放一点醋。
4、放凉的猪肝，用刀把它切成厚片，如果嫌麻烦也可以整块吃，那也别有一番风味的。
用这个方法做好的猪肝非常的鲜嫩入味，五香味十足，越嚼越香，它做法简单又美味，年夜饭安排上准没有错。
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#我的生活也是头条#
#分享我的一日三餐#
.1.11 星期三
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