最正宗南瓜猪肉炖饭的做法,南瓜猪肉炖饭的做法,中国文化博大精深,美食文化做为其中的一员怎么可能少得了呢?今天的南瓜猪肉炖饭课程让你感觉不一样的美食。1.平底锅加入橄榄油将西芹块、洋葱块、红萝卜块以中火炒至有香气时,加入猪里脊肉块以中火炒至猪肉约七分熟。2.于作法1中加入五谷米、高汤300cc以小火炒约2分钟,再到入约200cc高汤并加入南瓜泥,以小火炒至高汤略收干,最后道入100cc高汤,慢慢的以小火继续拌炒。
1鸭肉南瓜饭
1,南瓜切丁,胡萝卜,丝瓜切滚刀状,红烧鸭肉少许,青豆洗净
2,米饭洗净
3,混在一起,放一些盐
4,电饭锅煮好的样子
2南瓜鸡肉饭
1.炒锅内放少许油,爆香洋葱碎;
2.加入切小块的鸡腿肉超至变色;
3.加入南瓜和香菇块稍微拌炒,关火;
4.加盐、鲜酱油调味,拌匀;
5.大米洗净加少许水放入电饭锅内;比煮米饭的水要少,因为南瓜和香菇会出水)
6.将南瓜鸡肉拌入一起放在电饭锅内,煮饭程序煮熟即可;
3南瓜鸡肉红米饭
1、红米提前浸泡一夜
2、鸡肉用料酒、花椒粉、五香粉、盐、生抽腌一下,南瓜切丁;
3、电饭锅烧热后不放油,直接翻炒鸡丁,变色后放入南瓜一起翻炒一分钟后盛出;
4、与泡好的红米在小碗里混合,电饭锅水烧开后放入蒸笼蒸一小时以上,中途可放如切碎的小米椒;
5、蒸到红米完全熟了即可食用。
小诀窍
1、红米也算是一种糙米,非常难熟,不管是蒸还是煮,都要提前浸泡,我怕掌握不好水量,所以没有用煮的方式,蒸比较耗时,但我想只要时间够长最后总能蒸熟吧,所以就耗上了~
2、南瓜其实可以晚一点放,这样出来南瓜丁还能成型,放的早了,几乎都化了~
3、看起来红米都微微的开花了,但最后的口感还是有一点硬,不喜欢吃硬质米饭的朋友基本上可以不用实践了。较硬口感的红米基本上可以起到“忆苦”的效果,很少量的鸡肉丁,算是“思甜”吧~
4红豆饭和土豆炖南瓜
1、红豆洗净,浸泡一夜,再将浸泡的水去掉,用清水冲几遍,加4倍的水煮至八成熟;
2、把煮好的红豆和汤一起倒入淘洗干净的白米中,蒸熟即可。(蒸饭的红豆汤如果不够,就填一点水,如果多了就倒出来一些,跟普通蒸饭一样就可以了)
土豆炖南瓜的做法:
1、土豆、南瓜切块,葱切段;
2、锅中油五成热,放入花椒、大料,用小火炸出香味,捞出花椒、大料;
3、放入葱花爆香,放入土豆、南瓜炒出香味,倒入适量高汤,加盐、鸡精调味,大火煮开,小火煮十五分钟即可。(如果不喜欢南瓜太烂的话,可以加高汤煮一会儿后再放南瓜)
5香喷喷猪肉饭
1.大米洗净放在电饭煲内备用.猪肉洗净切片.
2.锅内放一点底油,开大火倒入猪肉翻炒.
3.要将猪肉炒熟炒香后倒入电饭煲内.
4.加入适量的黄酒、盐、酱油调到煮饭档煮熟.
5.饭煮熟后打开锅盖,加入适量的味精、胡椒粉、葱花拌匀即可食用.
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