有木有想法get一项新技能呢？做菜就是最简单的新技能了哦！快来了解一下党参如何做好吃吧，接下来尚好翡翠JR要分享美味党参的做法教程，党参为植物党参和中药材的统称。党参属植物全世界约有40种，中国约有39种，药用有21种、4变种。中药党参为桔梗科多年生草本植物党参、素花党参、川党参及其同属多种植物的根。党参为中国常用的传统补益药，古代以山西上党地区出产的党参为上品，具有补中益气，健脾益肺之功效。现代研究，党参含多种糖类、酚类、甾醇、挥发油、黄芩素葡萄糖甙、皂甙及微量生物碱，具有增强免疫力、扩张血管、降压、改善微循环、增强造血功能等作用。此外对化疗放疗引起的白细胞下降有提升作用。可到大有恒中药材库查询中药材党参。党参 多年生草本植物。根长圆柱形，直径1-1.7cm，顶羰有一膨大的根头，具多数瘤状的茎痕，外皮乳黄色至淡灰棕色，有纵横皱纹。茎缠绕，长而多分枝，下部疏被白以粗糙硬毛；上部光滑或近光滑。叶对生、互生或假轮生；叶柄长0.5-2.5cm；叶片卵形广卵形，长1-7cm，宽0.8-5.5cm，先端钝或尖，基部截形或浅心形，全缘或微波状，上面绿色，被粗伏毛，下面粉绿色，被疏柔毛。花单生，花梗细；花萼绿色，裂片5，长圆状披针形，长1-2cm，先端钝，光滑或稍被茸毛；花冠阔钟形，直径2-2.5cm，淡黄绿，有淡紫堇色斑点，先端5裂，裂片三角形至广三角形，直立；雄蕊5，花丝中部以下扩大；子房下位，3室，花柱短，柱头3，极阔，呈漏斗状。蒴果圆锥形，有宿存萼。种子小，卵形，褐色有光泽。花期8-9月，果期9-10月。
1党参乌鸡枸杞汤
材料集合图：
1.干桂圆剥掉外壳取出果肉，姜切片，乌鸡洗净沥干水份后入锅中开水淖一遍去掉血水
2.把乌鸡放入煲汤的容器中，依次将桂圆肉、党参、枸杞、红枣、姜片放到里面
3.倒入适量的温开水，水量以没过鸡身为宜
4.大火烧开后改小火煲至1-2个小时熟后调入适量的盐即可出锅食用
烹饪技巧
1、乌鸡你可以切成块状煲也可以整只煲，我喜欢熟后扯着吃，所以我没切。
2、上速材料中的药材少一样或两样也没关系，做出来的汤也同样好喝。
3、煲汤最好水开后用小火慢煲，这样煲出来的汤好喝鸡肉也不容易散。
4、煲的时间以鸡的大小而不同，以筷子能轻松插过鸡肉为宜，太烂鸡肉不好吃。
营养功效
1、乌鸡本身营养价值就很高，常吃乌鸡可提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨、对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效，尤其对体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人效果更佳。
2、这锅“党参乌鸡枸杞汤”集多种补品药材为一体，营养丰富具有补血养颜，滋补肝肾，益精明目，强壮身体等作用。适合一切人群食用，女性常食效果更佳。
3、现代医学研究，乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低，其营养远远高于普通鸡，吃起来的口感也非常细嫩。至于药用和食疗作用，更是普通鸡所不能相比的，被人们称作“名贵食疗珍禽”。
菜品特色
1、秋冬时节是最适宜进补的季节，在寒冷的冬季为家人煲上一锅热腾腾的靓汤，是一件多么温暖的事啊，有时爱就是这么简单。目前市场上有很多食材都可以适宜进补，如果煲汤的同时再懂得一些药材的搭配，煲出来的汤其功效是更胜一筹。
2、福州人爱喝汤，餐桌上总少不了汤，用餐全过程也要就着汤下饭；家宴请客的时候有“多喝汤、才有情”的风俗。“重情与重汤”既体现了福州人热情好客，更说明了福州人喝汤讲究，这种对汤的热爱和重视跟广东人可有得一比。今天我做了一道”党参乌鸡枸杞汤，搭配了一些滋补药材，简单易做又滋补。
2当归红枣党参鸡汤
1.准备好当归党参红枣枸杞，将鸡清洗干净备用
2.准备好干净的沙锅，放入鸡，葱姜和料酒，加入清水至最高水位线
3.开大火烧开，撇去浮末，加入当归党参红枣，盖上盖子，转小火
4.炖1个小时，加入枸杞，加入盐调味，再煮个3分钟即可
5.出锅。每天一小碗。建议不要过量食用哦
烹饪技巧
在炖汤时，水要一次加足量，尽量不要中途续水，盐要最后放；
红枣不要放太多，不然汤会偏甜。当归党参不要放太多，毕竟是熬鸡汤，不是熬药汤，药味太重的话鸡汤自身的鲜美就尝不出来了；
此汤适合普通一般人群；不宜喝鸡汤的朋友呀慎食哦。
3党参当归炖乳鸽
1.乳鸽洗净
2.准备当归10g、党参20g
3.将乳鸽放入锅中焯水
4.水开后，有浮末滚出即刻捞出乳鸽沥干
5.砂锅中放清水、当归、党参、红枣寄乳鸽，大火烧开
6.待汤汁收到一半左右加盐调味即可
营养功效
1、全当归补血活血，当归身补血，当归尾活血。
2、党参既能补气，又能补血，常用于气虚不能生血，或血虚无以化气，而见面色苍白或萎黄，乏力，头晕。
4党参黄芪蒸土鸡
材料集合图：
1.把党参，黄芪用适量冷水泡半个小时
2.土鸡洗干净，切块，把血水冲洗干净，放进，“乐扣乐扣格拉斯”里摆好，放适量料酒腌制
3.把糖和盐倒进泡好的党参黄芪水中，调匀，倒进腌制好的鸡肉中，把洗干净的红枣撕开，撒在鸡肉上。再倒进适量花生油拌匀
4.蒸锅里放水，大火烧开，转中火。把装有鸡肉的，“乐扣乐扣格拉斯””放进蒸锅里，蒸一个小时
5.吃前浇上适量芝麻油
烹饪技巧
“乐扣乐扣格拉斯”是由耐热玻璃制作而成，可以放进烤箱微波炉和蒸锅之中使用，普通玻璃器皿是不能放进蒸锅中蒸食物的。我记得有一次用玻璃果盘蒸排骨，只听到锅里”嘎巴“一声响，揭开锅一看——成了“玻璃渣蒸排骨”。
5党参红枣炖乌鸡
材料集合图：
1.乌鸡洗净斩成大块，瘦肉也切成4块左右的大块
2.烧开水，把肉类飞水去血沫，捞起放入炖盅，其余汤料洗净一同放入，加入足够的水，不要太满，不然炖的时候会溢出来。用炖盅炖2-3个小时，喝时加盐调味
营养功效
在这个寒冬时节，营养丰富的滋补靓汤一定少不了这一款——党参红枣炖乌鸡。话说党参能补中益气，养血生髓，而乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质等，营养价值更高，一直以来是人们尤其是女性的最佳补血食材之一。此汤能补气固表，养血益脏，强筋健骨，缓解疲劳，增强勉疫力，的确老少咸宜。
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