其实生活中的很多疾病都是从不健康的饮食而引起的，防治它要从点滴小事开始了解。接下来，要为大家讲解下脆脆葱油盘丝饼正宗做法,脆脆葱油盘丝饼的做法做法教程，一起来看看吧，1.面粉加开水，用手或筷子弄成雪片状；在加冷水；揉成面团，饧至少20分钟2.饧好的面分成4份，每份擀成薄片，薄片抹匀一勺香油，撒盐，再切成一厘米宽的细条
1香脆葱油饼
1.温水与面粉；
2.将面粉中间挖空，分次往中间倒水，用手将水面揉均匀；
3.揉成面团后，饧30分钟，同时准备把葱切成细葱花，可撒上适当盐，目的使葱变软，擀制时不会戳破面团；
4.将面团分成3段，先取其中一段，在案扳上撒上干面粉，擀成圆型的饼；
5.用小毛刷在饼面上涂一层油；
6.再撒上适量盐，若葱花已用盐腌过，注意减少盐量；
7.再将饼卷起；
8.卷好的饼条，两端口封紧；
9.将饼条再次卷起，将卷面朝上，压扁，重新擀成薄圆饼图11的样子；
10.平底锅内放油热至9分热；
11.煎至两面金黄即可。
2葱油饼
1.中筋粉300克+盐3克+开水搅拌一下，分三次加入共凉水揉成面团，然后再加入食用油10克继续揉至光滑不粘手
2.盖上保鲜膜醒30分钟
3.把醒好的面团分割成小块。每块都擀成圆饼状，均匀的抹上油，然后撒上葱花
4.切开一个缺口，然后折成三角形。再擀平。（说明，在给烙饼叠层的时候方法有很多种。比如卷起来拧成麻花再擀平等。我的这个方法是比较简单易操作的）
5.锅内放少许油，油热后放入面饼，烙制金黄即可
6.擀成薄片，铺上葱花。然后切出一个小口，折叠
7.折好后的样子
8.再擀平擀圆
3葱油饼
1.准备： 将面粉，少量盐，一点点食用碱倒入盆中缓慢加入开水，然后用筷子搅拌当基本面粉都成大片状的时候再加入冷水和成一个面团。包上保鲜膜放置30分钟左右。做法：等面醒好了，案板上撒面粉将面团稍微揉两下成为光滑面团，然后切成若干等份待用。拿一个切好的小面团用擀面杖擀成很薄的薄片，注意撒些面粉底部不要沾住了。
2.然后抹上一点葱油洒上少量葱花和盐，然后卷起来再卷成一个圆饼，先用手小心的按一按再用擀面杖轻轻的擀薄。（注意手法轻要不饼就破了，葱花都暴露出来了）。
3.平底锅内放油，油量自己掌握油多了外面更酥些，但是少放油饼也会很好吃。 两面都酪金黄了就好了。 烙饼的时候用锅铲可以轻轻的捣捣饼的纹路，这样饼不死也熟的快些。
小诀窍
其实葱花饼做法很简单，容易出问题就是面片擀的不够薄后来吃起来里面比较死，要不就是葱花切的不够细致擀饼的时候葱花都露出来了。我的经验是葱花一定切细了然后少撒点，轻轻的擀饼的厚度不要追求太薄了，然后抹上自己做的葱油味道会更好。面片上要抹油这样后来饼的内部就分层很清楚了，可以抹植物油，麻油，但是抹点自己做的葱油味道最好。葱油的做法很简单，就是若干葱头和油炸小火直到葱炸干了，然后放置一两天后味道最好。至于面里加了少许碱味道是否好还是未知，其实想想可能是画蛇添足了，毕竟算是个添加剂而且量控制不好面就黄了。
4香脆葱油饼
【油酥】：把葱切碎、盛入碗中，然后依次放入面粉白糖和油，用筷子搅匀成油酥（如果有点稀，可加点面粉）
【面团】：
1、把面粉放入大碗中，先把沸水倒入面粉中，用筷子搅一下，然后逐次加冷水，直到成面。如果面太硬，加适量冷水，总之面和的软一些。
2、把面团抹点油，放入塑料袋中醒10中左右。
3、把醒好的面团揉的光滑些，然后分成两份。
4、将面团擀成大饼，薄一点，然后抹上油，撒上适量点盐，之后撒上油酥。
5、从边缘开始，把饼卷起来，用手轻轻压面团，从中间切开。把面团两头捏紧，再将面团拧一下压紧，擀成饼。
6、平底锅里放入油，中火把饼两面烙成金黄色即可。
5香脆油渣葱油饼
1.盆中面粉分次加入适量热水，揉至“三光”（手光、面团光、 盆光）软硬程度比耳垂稍硬即可。盆加上盖备用。
2.葱切碎，锅中放少量猪油煽炒至出香味，并略干。
3.切碎油渣，加入炒后的葱碎，并加入适量盐、鸡精，可尝一下，口 味不要太淡，因为面团里没有加盐。
4.把面团擀成小于0.5cm的大薄片（越薄越好），在表面抹上一层猪 油，再铺上馅料，从边上卷着折成长条。
5.把长条切成10cm左右的段，立起来用手按着断面轻轻压扁。
6.平底锅里放色拉油，慢慢用小火煎四五分钟至表面金黄即可。我的 这个火大了，呵呵。
小诀窍
个人觉得葱油饼用烫面更酥脆，发面的话会偏软
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