豚味拉面的做法_如何做豚味拉面,生活频道汇集了大量最新最全的豚味拉面的文章,粱民壹汇为您详细介绍每个豚味拉面的做法大全。欢迎大家阅读。粱民壹发布的做法,1.将拉面烫熟后捞起置碗中备用。2.咸味汤头加调味料以中火煮开,放入肉片、鱼板、金珍菇,再续煮2分钟后盛入面碗内,撒上海苔丝即可。
1豚味拉面
1.将拉面烫熟后捞起置碗中备用。
2.咸味汤头加调味料以中火煮开,放入肉片、鱼板、金珍菇,再续煮2分钟后盛入面碗内,撒上海苔丝即可。
2拉面
1.将面粉、水、碱面、盐调制成水调面团,饧30分钟左右备用。
2.将饧好的面团分别用两只手抓住两端,然后进行一系列的晃动动作,操作至其具有一定的延伸性时,放在撒有扑面的案板上进行下一步的操作。
3.将晃好的面团表面均匀地裹上一层扑面,用两手分别抓住面团的两端,然后均匀地向,两边抻拉,如此反复抻拉7-8扣左右即完成拉面操作。
4.将加工好的面条迅速放入沸水锅中煮熟即可食用。(在煮制时,待面条浮上水面7-8秒左右时要用筷子撑散,以防面条互相粘连)。
3浓汤拉面
1.鲫鱼在平底锅上煎两面煎黄
2.鸡蛋做成荷包蛋
3.所有材料放汤锅里放满水,烧开,撇去浮沫
4.改小火慢炖2小时以上至汤浓汁白。调好味备用
5.先把青菜,豆芽煮熟,放碗底
6.面条煮熟放蔬菜上
7.炖好的浓汤浇在面条上即可
4自制拉面
1、先用蛋清、盐和高筋面粉和面,然后醒20分钟,擀成厚饼切条然后抹上油再醒20分钟(图1)
2、拉成条子,朋友说用双筷子,我想了半天不知道怎么下手,最后用俺老妈给的天然筷子——手边拉边捏成这个样子(图2)
3、放开水锅里慢火煮,期间可以点一下凉水,煮好后把面条过冷河泡冰水(图3)
4、面条沥干水后加上用自制甜辣酱做的西红柿鸡蛋卤,摆盘,可以吃了(图4)
5味噌拉面
1.)将材料分别洗净切好备用,高汤放入锅中加热,另备一锅沸水。
2.)味噌用少许水调匀备用,高汤煮沸后即可加入味噌与其他所有调味料,并用汤杓搅匀,再依序加入香菇、红萝卜片、小吉鱼佃煮萝卜泡菜一起煮至入味,最后加入豌豆荚。
3.)将拉面放入沸水中煮约5∼6分钟,煮时以筷子捞拌使面条受热均匀,熟后捞起放入拉面碗中排好。
4.)将作法(2)的汤汁倒入碗中,再将其余材料分别排放于汤面之上,最后再撒上葱花即可。
点击查看全文
如果觉得《豚味拉面最正宗的做法 如何做豚味拉面好吃》对你有帮助,请点赞、收藏,并留下你的观点哦!