海鲜拉面如何做,海鲜拉面最正宗的做法怎么做健康又好吃？病从口入，很多通过饮食患上的疾病经常不容易被发现，因此生活中要多加注意健康饮食。下面，zhguojiang来给大家讲解海鲜拉面如何做,海鲜拉面最正宗的做法做法教程。zhguojiang图钉分享本道菜具体步骤1.草虾去肠泥，花枝切花片，蛤蜊土砂、洗净备用。2.将综合高汤煮滚，放入所有海鲜材料煮熟，再加入盐调味。3.另烧一锅水将拉面烫熟，沥干摆入碗中，倒入作法2的汤料，洒上葱花即可。
1海鲜伊面
1 海鲜买回用清水冲洗浸泡
2 加入一勺子盐让其吐净杂质
3 活水冲洗至无杂质
4 水开下入海鲜，水一开就关火捞出海鲜，用漏勺过滤杂质水备用
5 蛏子剥去外壳和黑色的线
6 水开下入一包面
7 取一口锅点火放油，油热爆香葱姜末
8 倒入海鲜
9 滴入料酒翻炒均匀
10 倒入煮面锅里，搅拌均匀放调料包，或者食盐即可
2海鲜炒线面-----家乡系列菜系
1.原料：炸线面 海鲜(这个随意，根据自己口味) 辅料：黑木耳 青菜 调料：地道的虾油(鱼露) 味精 糖 料酒 洋葱末做法：1.线面用开水泡20秒立马捞出过冷水待用2.海鲜过热水待用，洋葱切丝待用3.锅内入油放洋葱丝炒香，放入青菜和烫过水的海鲜翻炒4.加入虾油，糖，料酒继续翻炒，接着加入线面，用筷子稍微翻下，洒上味精即可
小诀窍
关于福州线面: 线面选精白面粉为原料，佐以盐、薯粉、生油，调匀拌搅，经和面、揉条、松条、串面、拉面、日晒等若干道工序而成。成品分为两种：一为“特线面”，稍粗，直径在0.7毫米以内，一般事先炸过,通常用来炒食；一为“面尾”，这才是福州人通常意义上的线面，直径在0.6毫米以内。
3咖哩海鲜面
1.蛤蜊洗净加入冷水和少许盐（份量外）拌匀，静置使其吐沙；待约2小时后，再重复上述作法换水一次，待约2小时后洗净蛤蜊，沥干水份备用。
2.洋葱洗净切丝备用；青江菜洗净，一开二切半备用。
3.鲷鱼片洗净切小片，加少许盐（份量外）抓匀腌渍约15分钟备用；虾仁洗净去肠泥备用。
4.备一锅滚沸的水，将细拉面煮熟捞起，放入面碗中备用。
5.热锅，加入1茶匙的橄榄油（份量外）烧热，加入作法2的洋葱丝以小火炒约30秒，加入咖哩粉拌炒均匀，倒入高汤煮至滚沸熄火，放入作法1的蛤蜊、作法3的鲷鱼片、虾仁、作法2的青江菜以及盐，煮至蛤蜊张开，倒入作法4面碗内即可。
4海鲜乌冬面
1、洋葱切碎，蒜切碎，西兰花掰成小朵，西红柿切片。
2、锅中放入橄榄油，加入洋葱和蒜末，炒出香味。
3、加入大约700ml的水，煮开。
4、放入乌冬面，加入腐乳。腐乳比较咸，可以先放两块调匀，尝尝不够味再加，不要一次放太多。
5、加入海鲜，继续煮五分钟。
6、加入西兰花，继续煮两分钟。
7、最后加入西红柿片，关火。
小诀窍
1、腐乳可以用白的，也可以用红的，如果希望煮出漂亮的白汤，可以选择用白滴~ 腐乳就到最后就会剩下两个完整的皮，关火之后先用筷子捡出来就好啦~
2、西红柿千万不要煮久了，最后放进去稍微烫一下就可以关火了，甚至关火之后再放也行啊~ 煮久了味道就不一样啦~~~
5海鲜蕃茄细扁面
1.蕃茄以滚水汆烫一下后，捞起去皮去籽切成丁备用。
2.取一中型锅，放入作法1的蕃茄丁及其他材料A一起熬煮至酱汁冒泡时即熄火，此为蕃茄酱汁（10人份）备用。
3.取一深锅煮水至滚沸，放入1小匙的盐和1大匙的橄榄油，放入细扁面煮6分30秒后捞起，拌点橄榄油备用。
4.热锅，加入适量的橄榄油放入洋葱丁爆香，加入材料B的所有海鲜料拌炒，滴入白酒，再加入作法2的蕃茄酱汁100㏄及鱼高汤，续放入作法3的面，待汤汁收至一半时，放入九层塔拌炒，起锅前加入少许橄榄油绕一下即可。
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