江南都市报讯 全媒体记者汪清林报道:1月31日，省疾控中心发布春节期间饮食安全提示，大家在欢聚的时候也要注意饮食安全。
每逢佳节餐桌上少不了大鱼大肉，有时还会买一些即食卤肉制品食用。虽然这些即食卤肉食品大部分是低温储藏和售卖的，但是其存在被微生物污染的可能性，有些微生物能在低温环境下生长，如单核细胞增生性李斯特菌在4℃仍可以生长繁殖，人感染后可引起脑膜炎、败血症、孕妇流产。所以，即食卤味最好是充分加热后再食用。
省疾控中心专家还建议，生、熟食品所用的案板、刀具、器皿等应分开，避免“生”食上可能携带的细菌、寄生虫等污染到“熟”食上，冰箱里食品的存放也要注意生熟分开；尤其是肉、蛋、奶等高蛋白食品特别容易受到致病菌污染，建议还是烧熟烧透。
省疾控提醒，春节相聚避免不了把酒言欢，但是为了身体健康，服用了某些药物后，尽量不要喝酒。
春节期间过量饮酒及暴饮暴食容易引发急性胰腺炎，主要表现为腹痛、恶心呕吐，可伴有发热、黄疸等症状。春节过后，心情不宜“过山车”，注意“节后综合征”的发生，平时早睡早起，清淡饮食。
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